Cookies aux flocons d’avoine

Les cookies sont parmi les biscuits préférés de mes enfants. Alors je varie les recettes ! Celle-ci a beaucoup de succès et est relativement saine : de la farine complète, des flocons d’avoine, de la poudre de noisettes, un peu de gras, du sucre complet et un peu de chocolat ! De plus, elle est végane. C’est une recette simplissime qu’on peut adapter facilement. Je l’ai déjà réalisée avec des noix réduites en poudre ou avec de la poudre de noisettes, pourquoi pas des cacahuètes aussi !

C’est peu sucré, par choix. Mais il est tout à fait possible de rajouter (et même de retirer encore) du sucre selon les goûts de chacun. Il faut les cuire suffisamment, pour qu’ils durcissent bien en refroidissant. Ensuite, on peut les conserver dans une boîte en métal ou dans un bocal en verre. Ils tiennent facilement plusieurs jours… sauf s’ils sont dévorés avant 😉

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

100g de farine T110 – 100g de flocons d’avoine – 100g de poudre de noisettes – 70g de margarine végétale (à température ambiante) – 50g de sucre complet – 1 pincée de sel – 50g de pépites de chocolat – 4 cs d’eau

Comment faire ?

On préchauffe le four à 180°C.

On mélange tous les ingrédients secs : farine, flocons d’avoine, poudre de noisettes, sucre, sel et pépites de chocolat. Puis on ajoute la margarine et on mélange rapidement pour former un sable grossier. Puis on ajoute l’eau pour que la pâte s’agglomère bien. La quantité d’eau varie selon la farine utilisée. Vous devez obtenir une pâte facile à manipuler pour former des boules. Mais vous ne pourrez pas obtenir une belle boule de pâte lisse 😉

Ensuite on prélève des morceaux de pâte, on forme des petites boules, on dispose sur une plaque puis on les écrase un peu, avant de les enfourner pour une quinzaine de minutes. Ils doivent être bien dorés.

On les laisse refroidir sur une grille avant de les dévorer !

Cookies aux flocons d'avoine vegan

***

Pour d’autres recettes de cookies :

Cookies aux flocons d'avoine vegan

Maud
Suivez-moi!
Les derniers articles par Maud (tout voir)

3 thoughts on “Cookies aux flocons d’avoine

A vous !

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.