Cake au thon moelleux

Le cake au thon… c’est trop sec! C’est ce que j’entends souvent, pourtant le mien est tout moelleux, alors je partage ma recette avec vous!

Ingrédients :

150g de farine – 1 sachet de levure chimique – 3 oeufs – 300g de thon en boîte – 100 ml de lait – 100 ml d’huile d’olive – 80g d’emmental rapé – sel, poivre

Comment faire ?

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter les oeufs, puis petit à petit le lait, l’huile, du sel et du poivre.

Mélanger bien, puis incorporer le thon émietté et l’emmental.

Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si pas en silicone) et enfourner pour 40 min.

Laisser tiédir avant de démouler, puis déguster immédiatement ou manger froid!

« Les petits plats du Lundi » est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!

 

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Maud
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15 thoughts on “Cake au thon moelleux

  1. J’ai testé plein de recettes de cakes au thon dans ma vie et celle-ci est parfaite.
    J’ai eu très peur, lors de la préparation, en voyant la quantité d’huile d’olive, car celle-ci est très forte à l’odeur et au goût, et ma « pâte » goûtait et sentait vraiment trop fort l’huile d’olive.
    Mais surprise, après cuisson, on ne sent plus du tout ce goût trop présent et grâce à cette dose parfaite d’huile, le cake est super moelleux, pas sec pour un sou!
    J’ai rajouté quelques champignons ainsi que quelques morceaux d’emmental et c’était super!
    Merci Maud, de la part d’une autre Maud ;).

  2. sitôt lue et sitôt essayée… une recette sympa pour le déjeuner avec une salade… et en dessert se sera cerises hummm

A vous !

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