Cookies aux flocons d’avoine

Les cookies sont parmi les biscuits préférés de mes enfants. Alors je varie les recettes ! Celle-ci a beaucoup de succès et est relativement saine : de la farine complète, des flocons d’avoine, de la poudre de noisettes, un peu de gras, du sucre complet et un peu de chocolat ! De plus, elle est végane. C’est une recette simplissime qu’on peut adapter facilement. Je l’ai déjà réalisée avec des noix réduites en poudre ou avec de la poudre de noisettes, pourquoi pas des cacahuètes aussi !

Moelleux marbrés à la noix vegan

En cette période où il faut limiter au maximum ses déplacements, j’essaie d’économiser les quelques oeufs que j’ai. Je prends donc le temps de tester de nouvelles recettes véganes. Ne trouvant pas forcément mon bonheur sur les blogs français, j’ai été fureter du côté des blogs italiens… et c’est une vraie mine d’or ! Après avoir retravaillé la recette de base… j’ai obtenu des petits moelleux marbré à la noix… parfaits ! Ils ont une texture moelleuse mais un peu dense, au bon goût de noix… Même les enfants ont adoré ! La recette est adoptée ! On peut, bien entendu la réaliser sans cacao et ne pas faire de marbrage. On peut également remplacer la noix par de la noisette, de l’amande, ou même de la cacahuète !