Recettes sucrées
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Moelleux chocolat courgette
Enfin une nouvelle recette! Ca fait très longtemps que je n’en ai pas publié! Donc aujourd’hui, j’avais envie de partager avec vous ma recette de moelleux chocolat courgette… une tuerie! Il est sans beurre et sans sucre! Du coup, il est relativement léger, bien moelleux… je crois même qu’il a détrôné mon fameux cake au chocolat que j’aime tant! J’ai testé plusieurs recettes avant d’aboutir à celle-ci. La première fois j’en ai réalisé un avec de la courgette râpée. C’était très bon, mais l’ingrédient mystère a failli être démasqué… car on apercevait quelques filaments de courgette. Oui, je dois préciser que Papa Girafe ignore que j’ai caché de la courgette…
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Génoise au chocolat façon Tiramisu
Ca fait longtemps que je vous ai promis cette recette… J’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire de Papa Girafe. Au départ, j’étais partie pour lui faire un fraisier… et puis, forcément, la cueillette de fraises était fermée… Donc, j’ai improvisé autre chose avec ce que j’avais à la maison. Ce dessert est très simple et très rapide à réaliser. Il s’agit tout bêtement d’une génoise toute légère au chocolat et d’une crème de mascarpone… nettement moins light ^^ En tout cas, il a plu, et n’a pas duré bien longtemps 😉 *** Génoise : 4 oeufs – 80g de sucre – 20g de farine – 20g de fécule de maïs…
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Dômes chocolat – coco #vegan #glutenfree
Il y a quelques temps, j’ai bidouillé un dessert… qui fut tout simplement une tuerie! J’aime le chocolat passionnément… et la noix de coco également. L’association des deux est pour moi un accord parfait! Mais attention, du bon chocolat noir, de bonne qualité et fort en cacao… sinon le goût de la noix de coco ne ressort pas tant. Ce dessert très simple à réaliser est composé d’une coque en chocolat, d’une mousse à la noix de coco et d’une couche croustillante au chocolat. Aucun ingrédient compliqué ou difficile à trouver, aucune technique complexe non plus. C’est vraiment un dessert facile et accessible à tous… qui épate à tous les…
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Cookies au beurre de cacahuètes #vegan
Ca fait hyper longtemps que je n’ai pas publié de recettes, à part celles pour la DME. Il est temps de remédier à cela, surtout que même si je ne publie pas, je cuisine quand même… celles qui me suivent sur instagram pourront en attester! 😉 Aujourd’hui, je partage donc avec vous ma recette de cookies au beurre de cacahuètes. Une recette végane, donc sans PLV et sans oeuf. J’ai bricolé avec ma recette classique de cookies, et le résultat était parfait! En tout cas, Petit Girafon ne leur a pas laissé une très longue vie! J’aime bien cuisiner vegan, ou en tout cas sans oeuf, et sans produits laitiers.…
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Diversification #2 : mes recettes
Voilà maintenant environ 2 mois que Little Marmotte a commencé la diversification par la DME (diversification menée par l’enfant). Le premier mois, elle a surtout exploré : les textures, les goûts, les couleurs… Elle mangeait peu en quantité. Depuis une quinzaine de jours, elle mange d’avantage et elle fait vraiment plaisir à voir! Elle apprécie toujours autant découvrir les aliments, et a déjà de franches préférences. Nous avons par contre, passé une nouvelle étape… elle maîtrise très bien la pince, je peux donc lui offrir des aliments coupés plus petits, et elle préfère d’ailleurs. Elle a tendance à déchiqueter en petits morceaux les gros aliments, et ensuite à aller piocher…
