Steak végétarien
Non, je ne suis pas végétarienne, mais j’aime bien explorer tous types de cuisine. J’adore manger de temps en temps un steak végétarien comme on peut trouver dans le commerce… mais il faut avouer que ça n’est pas donné, et puis les ingrédients sont parfois discutables. J’ai donc décidé d’essayer de les faire moi-mêmes! Des ingrédients simples et sains, c’est facile et rapide à faire… et c’est hyper bon! En plus, comme j’en avais beaucoup, j’en ai congelé la moitié. Je n’aurais plus qu’à les sortir encore congelés et à les faire réchauffer! Il y a plusieurs épices dans la recette, ce sont des épices que j’aime… à vous de varier avec vos préférées!
Steaks végétariens
Portions: 8 steaks
Ingrédients
- 1 petite boîte de pois chiches
- 1 petite boîte de haricots rouges
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de chapelure
- 1 oeuf ou 120g de tofu soyeux
- 1 c. à soupe de persil
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- sel, poivre
Instructions
- Mixer l’oignon et la carotte. Les faire revenir quelques minutes dans de l’huile d’olive.Mixer rapidement les pois chiches et les haricots rouges. Attention, les mixer grossièrement. Il ne faut pas que cela devienne une purée ! Réserver.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à la main. Bien malaxer. Former ensuite des galettes d’environ 1cm d’épaisseur.
- Cuire chaque galette quelques minutes sur chaque face, dans un peu d’huile d’olive.
Vous pouvez les manger tels quel, ou comme moi en Burger ou même en wrap!
C’était ma participation aux petits plats du lundi de Cookies Mum!
Retrouvez les bugnes de Blandine, les crêpes arc-en-ciel de Laurène et tarte façon Flammekueche de Séverine.
Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
4 commentaires
laurene82
Dommage je n’aime pas les haricots rouges …. mais ça me tente bien tout de même !
maman-mammouth
Je pense qu’au lieu de mettre 1 petite boîte de haricots rouges + 1 de petite pois chiches, tu peux mettre une grosse boîte de pois chiches!
Alice
Hum moi je suis végé ça me tente bien
J’ai rencontré cette blogueuse et j’ai mangé des steak végé au haricot rouge chez elle
ben si je te dis que c’était la même texture juste excellant
https://vegetarianzoefr.wordpress.com/page/5/
Merci pour ta recette je vais l’essayer, tu ne nous a pas dit si papa mammouth avait aimé?
maman-mammouth
Ahahah! Il n’a même pas voulu goûter! ^^
Je vais regarder la recette dont tu m’as donné le lien! 🙂