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Maman Mammouth – Blog famille, lifestyle et lecture

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Étiquette : petits plats du lundi

  • 21 mars 201623 juin 2018
  • 2 commentaires

Mousse au chocolat express au Cook’in

  • Recettes sucrées
Mousse au chocolat express

J’ai pour habitude de faire la plupart de mes desserts lactés. Je ne peux actuellement pas en manger beaucoup à cause du diabète gestationnel, mais Papa Girafe aime bien quand il y en a dans le frigo! Il y a deux desserts qu’il aime particulièrement : les crèmes renversées et […]

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  • 18 mai 201523 juin 2018
  • 8 commentaires

Choux à la chantilly

  • Recettes sucrées
choux à la chantilly vanillée

Alors la pâte à choux et moi… c’était pas une histoire gagné d’avance… je n’ai jamais vraiment réussi à avoir des choux bien levés, cuits comme il faut. Mais je n’ai pas abandonné, et je crois que j’ai trouvé une recette parfaire, qui peut aussi bien servir à faire des […]

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  • 9 mars 201523 juin 2018
  • Un commentaire

Pain de mie extra moelleux, méthode asiatique

  • Recettes salées
pain de mie extra moelleux, méthode asiatique

Après avoir réalisé une brioche avec la méthode asiatique, je me suis souvenue d’un pain de mie que j’avais réalisé il y a quelques années! J’ai donc ressorti ma recette pour le refaire… et pas de déception! Le Tangzhong permet vraiment d’obtenir une texture formidable! Ce pain de mie extra […]

Continue Reading Pain de mie extra moelleux, méthode asiatique
  • 16 février 201511 décembre 2020
  • 6 commentaires

Brioche méthode asiatique au Cook’in

  • Recettes sucrées
brioche méthode asiatique au cook'in

Il y a quelques années, j’avais réalisé un pain de mie avec la méthode asiatique. Il était hyper moelleux! J’avais un peu oubliée la recette jusqu’à ce que je vois la brioche de Papa en Cuisine! Je me suis dit qu’il fallait absolument que j’essaie! Je vous donne ma version […]

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  • 2 février 201523 juin 2018
  • 5 commentaires

Steak végétarien

  • Recettes salées

Non, je ne suis pas végétarienne, mais j’aime bien explorer tous types de cuisine. J’adore manger de temps en temps un steak végétarien comme on peut trouver dans le commerce… mais il faut avouer que ça n’est pas donné, et puis les ingrédients sont parfois discutables. J’ai donc décidé d’essayer […]

Continue Reading Steak végétarien

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