J’avais repéré cette recette il y a quelques temps! Pour les 2 ans de Petit Girafon, je voulais marquer le coup au LAEP et partager un moment avec les mamans et ses petits copains. J’ai donc eu l’occasion de tester ce quatre-quarts sans beurre… et j’ai été très agréablement surprise! Un gâteau bien gonflé, bien moelleux, pas du tout sec! Je l’ai ensuite coupé en trois dans la longueur, tartiné de ganache au chocolat… j’ai tout remonté et j’ai décoré!

Un gâteau tout simple, mais pour les enfants il ne faut pas faire trop compliqué! Il a beaucoup plu aux mamans aussi! 😉 Voilà, alors je partage avec vous cette recette légère pour se remettre de l’indigestion de chocolat (bien sûr si vous ne faites pas comme moi en le tartinant de chocolat!).

Ingrédients :

200g de farine – 1 sachet de levure – 4 oeufs – 150g de sucre – 6 cs d’eau bouillante – 2 cs d’huile

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre, le mélange doit blanchir et bien mousser.

Ajouter la farine et la levure tamisées. Bien mélanger.

Ajouter enfin l’huile et l’eau bouillante.

Verser dans un moule à cake et cuire environ 30 minutes à 180°C.

Ce n’est pas plus compliqué! Chez nous cette recette de quatre-quarts sans beurre va devenir une incontournable! 😉

C’était ma participation aux petits plats du lundi de Cookies Mum!

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