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Moelleux aux pommes et sirop d’érable
Le thème proposé aujourd’hui par Cookies Mum pour ce rendez-vous des Petits Plats du Lundi est la pomme. Un thème qui colle parfaitement, puisque je voulais vous parler de très beaux produits que j’ai reçu la semaine dernière. Un joli colis surprise de La Petite Cabane à Sucre m’attendait! Dedans, se trouvaient du sirop d’érable, des biscuits très originaux et des sucettes au sirop d’érable. Une vraie découverte pour moi qui n’ai jamais consommé de sirop d’érable! Avant de partager avec vous mes impressions et ma recette, je vais vous parler un peu de cette jolie enseigne made in Québec. La Petite Cabane à Sucre est une histoire de famille,…
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Pataniscas de bacalhau (beignets de morue)
Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette portugaise! Cela faisait un moment que Papa Girafe me parlait de ces fameux pataniscas de bacalhau… met bien inconnu pour moi, mais dès que j’ai vu les photos sur internet ça m’a mis l’eau à la bouche! Je ne vous apprends sûrement rien en vous disant que le bacalhau, la morue salée, est un aliment phare de l’alimentation portugaise. Très peu chère (entre 5 et 10€ le kilo), elle se conserve très bien et peut s’utiliser pour des centaines et des centaines de recettes! Les pataniscas de bacalhau sont des beignets de morue, très simples à réaliser, demandant…
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Pain de mie bien moelleux
Le pain de mie, Papa Girafe en consomme un bon peu… le souci c’est que dans le pain de mie industriel y a vraiment plein d’ingrédients beurks et inutiles! J’avais déjà proposé une recette de pain de mie très moelleux, fait grâce à la méthode du tagzhong. La recette que je vous présente aujourd’hui est celle d’un pain de mie bien moelleux, léger et simple à réaliser! Je réalisé la pâte toujours grâce à mon précieux Cook’in, mais vous pouvez réaliser cette recette avec une machine à pain, un autre robot pâtissier, un thermomix ou même à la main avec un peu d’huile de coude! De plus ce pain de…
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Magdalenas au Cook’in (sans PLV)
Vous connaissez les magdalenas? Ces madeleines espagnoles, bien moelleuses… J’adore ça! Malheureusement, celles qu’on achète sont souvent pleines de cochonneries… notamment d’huile de palme… J’ai donc décidé d’en faire moi-même! Elles ne sont pas tout à fait pareilles à celles du commerce, elles sont moins friables, un peu moins sucrées, mais elles n’ont pas fait un pli! Je propose cette recette de magdalenas au cook’in mais vous pouvez la faire à la main, au Thermomix ou dans tout autre robot! Du même que je l’ai réalisée avec de la crème de riz, mais vous pouvez la remplacer par de la crème liquide! Donc pour une douzaine de magdalenas il vous…
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Samossa à la courgette
Ca y est, nous avons eu notre première courgette dans le jardin! La saison des légumes d’été est belle et bien arrivée! J’ai décidé de cuisiner la courgette en samossa, pour essayer de les masquer un peu pour les enfants! Petit Girafon n’a grignoté que les coins de son samossa, sentant sûrement l’arnaque ^^ Par contre Petit A, lui a adoré! Alors je partage avec vous cette recette toute simple, mais qui se mange toute seule! Parfaite pour une entrée, un apéro ou en accompagnement! Pour 10 samossas : 5 feuilles de brick – 1 courgette – huile d’olive – sel, poivre – curry – curcuma Comment faire? Commencer par…
