Mousse chocolat caramel
J’aime le chocolat, ça n’est un secret pour personne! 😉 Et j’adore les mousses, c’est rapide et simple à faire, et cela demande peu d’ingrédients! Habituellement, je fais des mousses au chocolat noir, cette fois-ci j’ai eu envie de tester autre chose… et j’ai bien fait! La texture de ma mousse chocolat caramel, étant à base de chocolat au lait, était différente de celle que je fais au chocolat noir (55% ou 64% de cacao)… plus onctueuse, presque plus mousseuse, plus aérienne… Et au niveau goût, un vrai délice! Je craignais que ça soit un peu trop sucré, mais finalement c’était parfait! Papa Girafe ne dirait pas le contraire! Je referai sans aucune hésitation!
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Ingrédients :
4 oeufs
1 tablette de chocolat au caramel Nestlé Dessert (ou chocolat classique)
1 pincée de sel
Comment faire?
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les jaunes avec le chocolat.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer 1/3 des blancs au mélange chocolaté en mélangeant vivement. Ajouter le reste des blancs délicatement.
Verser dans des ramequins, verrines… Et laisser au frais 4 ou 5 heures!
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Et voilà, ça n’est pas plus compliqué que cela! Alors pourquoi aller acheter des mousses du commerce, pleines d’additifs! 😉
C’était ma participation aux mercredis gourmands de SysyInTheCity, Sophie Turbigo et Anne-Laure.
Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
8 commentaires
AnneLaureT
Pas du tout branchée chocolat mais je connais bien des gourmands à qui ça plairait ici.
Merci pour le partage !
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mamievlin
Pas mal cette recette ! Et l’astuce du chocolat au caramel me plaît bien ! Je note ! Merci
sysyinthecity
ah mais oui, j’utilise toujours celle au chocolat, je note pour la prochaine fois 🙂
maman-mammouth
Ca change de temps en temps 🙂
bobow familly
huuuuuuuum ca a l’air d’etre delicieux ! je te piquerai surement la recette d’ici peu !
Estelle
J’adore le chocolat aussi, il faut que je teste cette recette !
Petite-Mam
J’ai ce caramel dans mon placard depuis plus d’un mois.
Depuis plus d’un mois je dois faire cette mousse, et je repousse..
Samedi soir j’ai du monde à la maison, je pense que se sera au menu pour le dessert. 🙂
lizagrèce
Chocolat noir, blanc ou caramel j’adore toutes les mousses !