Recettes sucrées
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Douceurs à IG bas #TerreVivante
Je vais encore mettre à l’honneur un ouvrage des éditions Terre Vivante aujourd’hui avec le livre Gâteaux et douceurs à IG bas de Marie Chioca. Marie Chioca, je vous en ai déjà parlé lorsque j’ai commencé à mettre en place mon régime pour le diabète gestationnel. Pour les novices, « IG bas » signifie « Index glycémique bas ». Les recettes proposées dans ce livre ont donc un impact minime sur les fluctuations de la glycémie et permettent de se faire plaisir tout en prenant soin de soi. Car finalement, tout le monde devrait faire attention à sa consommation de glucides… Ce n’est bon pour personne d’avoir de nombreux pics de glycémie. Pour cela,…
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Des fraises à toutes les sauces!
Jeudi dernier, il faisait un temps splendide! Papa Girafe devait commencer les travaux que l’on entreprend chez nous, il m’a donc gentiment fait comprendre que ce serait mieux si Petit Girafon et moi allions ailleurs ^^ Nous avons donc passé la journée chez mes parents, et comme il faisait vraiment très beau, nous sommes allés à la cueillette des fraises! Il se trouve qu’à 5km de chez moi, il y a un champs de cueillette de fraises (Toutes les infos sur : http://www.cueillette-lavernose.fr/). C’est le tout début de la saison, mais nous avons voulu aller y faire un petit tour… Cela fait des semaines que je rêve de bonnes fraises…
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Gâteau crumble pomme-chocolat #IGmodéré
Sur Pinterest, j’avais flashé sur une recette de gâteau crumble poire-chocolat. Recevant une amie à goûter, j’ai décidé de tester cette recette, en remplaçant les poires par des pommes (je n’avais que ça) et en l’adaptant pour réduire la charge glycémique. Je ne peux pas affirmer avec certitude que ce gâteau est à IG bas, donc je préfère le dire à IG modéré. J’ai adoré ce gâteau! Le biscuit bien moelleux, le fondant des pommes, le craquant du crumble et la gourmandise du chocolat… un pur délice! Il est délicieux à déguster à température ambiante, voir encore légèrement tiède. Je pense que je vais le refaire régulièrement et l’essayer avec…
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Les meilleurs cookies du monde!
Oui bon d’accord c’est peut-être un peu prétentieux comme titre! ^^ Mais, des recettes de cookies on en a essayé… Petit Girafon adore les cookies! Si lui n’est pas trop difficile, de mon côté, je sais exactement ce que j’attends d’une fournée de cookies… Je les aime quand ils sont croustillants, légèrement friables, pas trop sucrés. Et je crois avoir trouvé LA recette qui correspond à mes attentes! J’en ai déjà fait plusieurs tournées et ils ont toujours autant de succès! Dès qu’il n’y en a plus… Mon Girafon débarque : « Maman, on fait des cookies tous les deux? » 🙂 En plus d’être bons et sains (j’ai pas dit légers…
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Mousse au chocolat express au Cook’in
J’ai pour habitude de faire la plupart de mes desserts lactés. Je ne peux actuellement pas en manger beaucoup à cause du diabète gestationnel, mais Papa Girafe aime bien quand il y en a dans le frigo! Il y a deux desserts qu’il aime particulièrement : les crèmes renversées et la mousse au chocolat! J’ai découvert il y a déjà quelques temps, une recette de mousse au chocolat juste fantastique! J’avais avant, une recette fétiche, très simple et délicieuse, mais elle a perdu sa place de favorite au profit de celle que je vais vous présenter. Cette recette est rapide à faire, elle ne demande que 3 oeufs et le…
