Recettes sucrées
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Moelleux aux pommes à IG bas
J’ai délaissé le rendez-vous des Petits Plats du Lundi depuis un bout de temps… mais j’aime bien ce petit rendez-vous, alors j’ai décidé de me bouger un peu les fesses! Mercredi dernier, je vous présentais un premier gâteau à index glycémique (IG) bas : un brownie (sans gluten et sans plv en prime). Je vais continuer encore quelques temps à vous proposer des recettes à IG bas, qui peuvent être consommées dans le cadre d’un régime pour diabète gestationnel (ou diabète tout court aussi ^^). Parce qu’il faut être honnête, c’est pas fun tous les jours ces restrictions alimentaires auxquelles on doit s’astreindre… et de mon côté, mon DG (diabète…
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Brownie à IG bas sans sucre, sans gluten et sans plv
Comme je vous le disais, je fais du diabète gestationnel… Sauf que je suis quand même gourmande… et franchement, le régime « diabète » c’est pas folichon tous les jours, faut pas se mentir. J’aime les légumes, certes. Mais j’aime aussi me faire plaisir de temps à autre. Alors je me suis mise à la recherche de petites gourmandises saines avec un index glycémique (IG) bas, histoire de ne pas faire exploser mon dextro! Je suis tombé sur l’incroyable blog de Marie Chioca, qui regorge de recettes à IG bas! J’ai jeté mon dévolu sur un brownie terriblement chocolat à IG très bas. Il ne contient ni sucre, ni gluten, ni plv…
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Sablés fourrés sans oeuf
Le petit cousin de Petit Girafon est allergique à l’oeuf, donc quand nous allons là-bas, j’essaie de trouver une petite gourmandise à emmener qu’il pourra manger. J’ai testé cette recette de sablés fourrés sans oeuf… et j’ai été épatée! Ces biscuits sont fabuleux! Ils sont très sablés, très fiables, savoureux… je crois que j’ai rarement fait des sablés aussi bons, avec ou sans oeuf! Je les ai garni à la pâte à tartiner (sans huile de palme off course), mais on pourrait très bien y mettre de la confiture (un peu épaisse) ou une ganache! Et… même Petit Girafon les a aimé! Lui qui est assez difficile pour tout les…
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Moelleux aux pommes et sirop d’érable
Le thème proposé aujourd’hui par Cookies Mum pour ce rendez-vous des Petits Plats du Lundi est la pomme. Un thème qui colle parfaitement, puisque je voulais vous parler de très beaux produits que j’ai reçu la semaine dernière. Un joli colis surprise de La Petite Cabane à Sucre m’attendait! Dedans, se trouvaient du sirop d’érable, des biscuits très originaux et des sucettes au sirop d’érable. Une vraie découverte pour moi qui n’ai jamais consommé de sirop d’érable! Avant de partager avec vous mes impressions et ma recette, je vais vous parler un peu de cette jolie enseigne made in Québec. La Petite Cabane à Sucre est une histoire de famille,…
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Tarte à la ricotta framboises et mûres
Un jour, en me promenant avec les petits au bords des petites routes du village, nous sommes tombés sur des buissons et des buissons de mûriers sauvages… On en a dégusté quelques unes, et deux jours plus tard j’y revenais armée d’un sac pour faire quelques provisions! Mon anniversaire tombant quelques jours plus tard, j’avais une furieuse envie de tarte à la ricotta. Une tarte à la ricotta bien mousseuse, bien épaisse, bien parfumée! Cette recette a comblé tous mes désirs gourmands! Et l’association de la framboise et de la mûre était vraiment une bonne idée, car à la cuisson elles développent chacune une acidité un peu différente, qui contrastait…
