Je voulais publier cet article avant Noël en fait… et puis le temps a passé et je n’ai d’ailleurs pas publié grand chose. Le blog tourne vraiment au ralenti. Je ne suis pas dans une période des plus calmes, ni avec un moral au top… donc j’ai un peu cette sensation de vivre dans un …
Avec la remise en place de mes menus hebdomadaires, j’y vois plus clair dans mes repas, et j’ai de nouveau envie de cuisiner! Oui… je sais qu’il ne me manquera pas ceci ou cela vu que je fais mes courses en fonction des plats que je souhaite cuisiner. Ce week-end, j’avais une grosse envie de …
Pataniscas de bacalhau
Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette portugaise! Cela faisait un moment que Papa Girafe me parlait de ces fameux pataniscas de bacalhau… met bien inconnu pour moi, mais dès que j’ai vu les photos sur internet ça m’a mis l’eau à la bouche! Je ne vous apprends sûrement rien …
polpette di melanzane
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec une recette toute simple, vegan et sans gluten! Les aubergines, j’aime beaucoup ça, mais je manque souvent d’inspiration pour les cuisiner… et surtout pour en faire manger à Papa Girafe qui n’en est pas fan. Avec ces boulettes, j’ai fait carton plein! Papa Girafe a beaucoup aimé… je …
pain de mie bien moelleux
Le pain de mie, Papa Girafe en consomme un bon peu… le souci c’est que dans le pain de mie industriel y a vraiment plein d’ingrédients beurks et inutiles! J’avais déjà proposé une recette de pain de mie très moelleux, fait grâce à la méthode du tagzhong. La recette que je vous présente aujourd’hui est …
focaccia au cook'in
La Focaccia est un de mes plats italiens préférés. J’ai découvert ça lors de mon premier voyage en Italie du Sud, et je m’en suis gavée chaque fois que j’y allais… On frappait à la porte arrière d’un boulanger de cette ville de mon coeur Sant’Agata di Puglia… vers 5h du matin en rentrant nous …
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