Cake à la banane, noisette et chocolat
La semaine dernière, j’avais des bananes qui se mouraient… L’été, ce n’est vraiment pas facile de conserver les bananes je trouve. Et ici, dès que la peau commence à présenter des petites tâches noires, plus personne ne veut les manger. C’était donc l’occasion de faire un bon gâteau ! Il a eu beaucoup de succès ! La texture est très agréable. Il est moelleux et un peu friable. Le goût de banane est présent mais sans prendre le dessus, et il n’est pas trop sucré. C’est une recette facile et rapide, en plus d’être économique ! Vous pouvez en faire des muffins, il faudra juste les cuire moins longtemps.
Cake à la banane, noisette et chocolat
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de rhum
- 75 g d'huile de coco fondue (ou autre huile)
- 2 bananes bien mûres
- 50 g de cassonade
- 50 g de poudre de noisettes
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- pépites de chocolat (au goût)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Commencer par mélanger les ingrédients secs : farine, levure, poudre de noisettes, cassonade et pépites de chocolat.
- Dans un autre récipient, bien écraser la banane à la fourchette. Ajouter les oeufs, le rhum et l’huile.Verser ensuite le mélange sec sur le mélange humide et bien mélanger.
- Verser dans un moule à cake (graissé et fariné si vous n’utilisez pas de silicone) puis enfourner pour 40-45 minutes.Attendre que le cake soit tiédi (voire froid) pour le démouler.
Notes
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Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
