Muffins à la banane Vegans

Une petite recette ! Ca faisait longtemps ! Aujourd’hui, je vous propose une petite recette végane toute simple, qui permet d’utiliser les bananes trop mûres dont personne ne veut ! C’est une recette express, économique et parfaite pour les goûters et petits déjeuners. Ces muffins se congèlent aussi très bien si l’on souhaite en faire une grosse fournée 😉

Ingrédients :

2 bananes bien mûres – 50 g d’huile – 180 g de farine – 45 g de sucre – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée de sel – 50 g de pépite de chocolat – 50ml de lait végétal

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer la banane pour avoir une texture bien lisse.

Mélanger le sucre, la farine, le sel et la levure. Ajouter la banane, l’huile et le lait. Bien mélanger puis incorporer les pépites de chocolat.

Verser dans des moules et cuire 20/25 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler et déguster une fois complètement refroidis !