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Dômes chocolat – coco #vegan #glutenfree
Il y a quelques temps, j’ai bidouillé un dessert… qui fut tout simplement une tuerie! J’aime le chocolat passionnément… et la noix de coco également. L’association des deux est pour moi un accord parfait! Mais attention, du bon chocolat noir, de bonne qualité et fort en cacao… sinon le goût de la noix de coco ne ressort pas tant. Ce dessert très simple à réaliser est composé d’une coque en chocolat, d’une mousse à la noix de coco et d’une couche croustillante au chocolat. Aucun ingrédient compliqué ou difficile à trouver, aucune technique complexe non plus. C’est vraiment un dessert facile et accessible à tous… qui épate à tous les…
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Muffins très choco #vegan
Même si je manque cruellement de temps et d’organisation, j’essaie de continuer à cuisiner un peu. Je ne fais pas de la grande cuisine, mais je tiens à proposer à mon Girafon des goûters maison le plus souvent possible… déjà par souci d’économies (c’est la sécheresse bancaire ^^) et parce que c’est bien plus sain. Mais, pour que Petit Girafon mange ce que je fais, il faut que ce soit au chocolat! Un jour, j’ai eu envie de muffins mais je n’avais pas d’oeufs… je me suis donc lancée dans des muffins très choco au vegan! Et bien je suis conquise par cette recette! Ils ont eu beaucoup de succès!…
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Mousse au chocolat express au Cook’in
J’ai pour habitude de faire la plupart de mes desserts lactés. Je ne peux actuellement pas en manger beaucoup à cause du diabète gestationnel, mais Papa Girafe aime bien quand il y en a dans le frigo! Il y a deux desserts qu’il aime particulièrement : les crèmes renversées et la mousse au chocolat! J’ai découvert il y a déjà quelques temps, une recette de mousse au chocolat juste fantastique! J’avais avant, une recette fétiche, très simple et délicieuse, mais elle a perdu sa place de favorite au profit de celle que je vais vous présenter. Cette recette est rapide à faire, elle ne demande que 3 oeufs et le…
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Brownie à IG bas sans sucre, sans gluten et sans plv
Comme je vous le disais, je fais du diabète gestationnel… Sauf que je suis quand même gourmande… et franchement, le régime « diabète » c’est pas folichon tous les jours, faut pas se mentir. J’aime les légumes, certes. Mais j’aime aussi me faire plaisir de temps à autre. Alors je me suis mise à la recherche de petites gourmandises saines avec un index glycémique (IG) bas, histoire de ne pas faire exploser mon dextro! Je suis tombé sur l’incroyable blog de Marie Chioca, qui regorge de recettes à IG bas! J’ai jeté mon dévolu sur un brownie terriblement chocolat à IG très bas. Il ne contient ni sucre, ni gluten, ni plv…
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Zoco et Lili, le secret du chocolat #AlbumJeunesse
Je suis trèèèès en retard pour vous parler de ce magnifique album jeunesse… Mais mieux vaut tard que jamais, n’est-ce pas? « Zoco et Lili, le secret du chocolat » est le tout premier livre pour enfants proposé par La Cité du Chocolat. Un album sorti pour la rentré, en septembre 2015, aux éditions Valrhona (comme le chocolat ^^). Vous savez sûrement à quel point j’aime le chocolat… et Petit Girafon n’est pas en reste! J’ai donc beaucoup aimé lui lire ce très beau livre, composé de deux parties. Tout d’abord, c’est un joli conte pour enfants qui commence au coeur des Caraïbes où Zoco (une des mascottes de La Cité du…
