J’aime beaucoup faire des tartes, que ce soit sucrées ou salées. Comme j’avais fait le plein de nectarines, j’ai eu envie de les marier à l’amande pour une délicieuse tarte amande nectarine! J’ai fait moi-même ma pâte sablée, mais vous pouvez l’acheter toute prête pour plus de simplicité, tout comme vous pouvez remplacer la crème de soja par de la crème liquide!

Ingrédients :

1 pâte sablée – 4 belles nectarine – 2 oeufs – 80g de cassonade – 20 cl de crème de soja – 100g de poudre d’amande

Comment faire ?

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la crème et la poudre d’amande.

Couper les nectarines en tranches.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sablée et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond. Disposer les nectarines coupées, verser la crème d’amande par dessus, et enfourner pour 40 minutes environ.

Attendre qu’elle refroidisse pour la démouler!

“Les petits plats du Lundi” est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!

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