Gaufre salée aux légumes
Je participe aujourd’hui au rendez-vous de ma copine Vivi, avec une recette pour camoufler les légumes! Petit Girafon ne mange quasiment rien, il aime à peu près tout, mais depuis plusieurs mois il refuse de manger quasiment tout ce qu’on lui propose. Mais je ne lâche pas! J’ai de la persévérance à revendre, alors j’essaie encore et toujours… et ma foi j’ai été très étonnée de constater que cette recette de gaufre salée a fait mouche! Il n’a pas rechigné à goûter… « miam »… « c’est bon »… Donc recette approuvée! C’est simple à faire, et ça change un peu!
Comme MamieGâteau venait manger, j’ai un peu « amélioré » la gaufre… j’ai tartiné sur le dessus du chèvre frais mélangé à de la ciboulette, puis posé une petite tranche de jambon de pays… Mmmmm! C’est tout bête et délicieux! La gaufre encore tiède avec le fromage frais bien froid… Je suis sûre qu’avec une tranche de saumon fumé ça doit être une tuerie aussi! Mais à la base c’est une recette végétarienne, en tout cas la gaufre l’est 😉
Gaufres salées aux légumes
Portions: 8 gaufres
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 60 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 35 cl de lait
- 1 petit bol de petits pois surgelés
- 100 g de courge
Instructions
- Faire cuire les petits pois une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter.Râper la courge, réserver.
- Verser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel et les jaunes d’oeufs. Délayer en ajoutant progressivement le lait. Ajouter le beurre fondu, ainsi que les légumes.
- Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement.Laisser reposer 30 minutes au frais.
- Cuire environ 7 à 8 minutes dans un appareil à gaufres.Servir chaudes ou tièdes.
Vous pouvez bien sûr varier les légumes! Pourquoi ne pas mettre de la courgette en été?
Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
9 commentaires
Marie
Testée ce we , cette recette a fait l’unanimité! Mon mari, ma fille de 4 ans et mon fils de 1 an se sont régalés avec petit pois et courgettes. La prochaine fois je teste avec de l’épinard dedans et du fromage frais saumon fumé dessus !
Maud
Merci pour votre retour ! Je suis ravi que cela vous ait plu !
Maud
Merci pour votre retour ! Je suis ravi que cela vous ait plu !
completementnad
C’est le genre de recette rapide et qui change. Merci pour l’idée. Par contre faut que je pense à acheter un appareil à gaufres 😉
maman-mammouth
Je me le suis fait offrir à Noël, depuis il tourne toutes les semaines! ^^
Kid Friendly
Super idée ! J’ai très envie de tester les gaufres salés. Je note pour LittleRelou parfois péniblos sur les légumes.
Bonne journée
maman-mammouth
Ca change un peu 🙂
Yslael
ça a l’air super bon! Je tenterai surement le coup à l’occaz! Merci pour cette recette 🙂
maman-mammouth
avec plaisir! 🙂