Cette semaine, je participe avec une délicieuse recette de petits fondants chocolat banane… sans beurre! 🙂

Ingrédients pour 8 à 10 petits fondants :

200g de chocolat pâtissier

20 cl de crème de riz

3 oeufs

75g de farine

60g de sucre

1 poignée d’amandes entières

1 belle banane

fleur de sel

poivre

Comment faire ?

Dans une casserole, faire fondre sur feu doux le chocolat, la crème de riz et le sucre.

En attendant, concasser grossièrement les amandes au couteau, éplucher la banane et la couper en petits dés. Citronner pour ne pas que ça noircisse.

Une fois le mélange chocolaté fondu, retirer du feu et ajouter la farine. Bien mélanger, puis ajouter les oeuf un à un, puis un ou deux tours de poivre.

Verser la préparation dans des petits moules, en ne remplissant qu’à moitié. Disposer des dés de banane, puis recouvrir de pâte.

Disperser des amandes concassées et une pincée de fleur de sel sur chaque fondant.

Cuire 10 min à 180°C.

« Les petits plats du Lundi » est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!