Recettes sucrées
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(Projet 52) L’amour…
Voici ma sixième participation au Projet 52 de Millie, C’est quoi ce bruit ? La St Valentin c’était vendredi bien sûr… Moi je n’aime pas trop cette fête que je trouve trop commerciale. Mais j’ai voulu marquer le coup en faisant un petit dessert gourmand… Un délicieux fondant au chocolat au coeur coulant de fraise… Si vous voulez le faire… vous prenez cette recette sans la banane et vous congelez des petits glaçons de coulis de fraise! Vous versez la pâte dans des petits moules, vous enfoncez un petit glaçon et hop au four pour 10 minutes environ! Et on déguste tiède!
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Fondant chocolat banane
Cette semaine, je participe avec une délicieuse recette de petits fondants chocolat banane… sans beurre! 🙂 Ingrédients pour 8 à 10 petits fondants : 200g de chocolat pâtissier 20 cl de crème de riz 3 oeufs 75g de farine 60g de sucre 1 poignée d’amandes entières 1 belle banane fleur de sel poivre Comment faire ? Dans une casserole, faire fondre sur feu doux le chocolat, la crème de riz et le sucre. En attendant, concasser grossièrement les amandes au couteau, éplucher la banane et la couper en petits dés. Citronner pour ne pas que ça noircisse. Une fois le mélange chocolaté fondu, retirer du feu et ajouter la farine.…
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Torta de Nata.
Je vous propose cette semaine la Torta de Nata, une tarte au flan à la portugaise! Pâte sablée : 130g de farine – 60g de beurre – 50g de sucre – 1 pincée de sel – 1 oeuf Crème : 250g de lait – 250g de crème liquide – 170g de sucre – 5 jaunes d’oeufs – 50g de farine – 1 bâton de cannelle – Zeste d’un citron Comment faire ? Préparer tout d’abord la pâte sablée. Je l’ai faite au robot, mais vous pouvez la réaliser à la main! Dans la cuve du Cook’in, verser la farine et le sucre et mixer 10 sec en appuyant…
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Kit à Chocolat Chaud
Aujourd’hui, je vous propose un petit kit à chocolat chaud, idéal pour offrir à Noël, à Pâques, en fin d’année… bref à l’occasion que vous souhaitez! Vous pouvez parfumer votre kit selon vos goûts, en ajoutant par exemple un bâtonnet de cannelle dedans, en mixant avec le tout une gousse de vanille ou des feuilles de menthe séchées… Laissez aller votre gourmandise! Mixer : 180g de chocolat pâtissier 85g de cacao amer en poudre (type Van Houten) 30g de cassonade 100g de sucre 30g de maïzena Puis mettre le tout dans un joli sachet. Accrocher une étiquette avec le mode d’emploi : Pour la version classique, verser 3 cuillères à…
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Brioche à la pâte à tartiner
J’avais repéré cette brioche dans mes actualités sur facebook… et j’ai décidé de tester aujourd’hui! 🙂 Ingrédients : 500g de farine – 100g de beurre – 1 oeuf – 40g de sucre – 2 sachets de briochin – 1 cc de sel – lait – pâte à tartiner Comment faire ? Au robot (Cook’in ou Thermomix) : Verser l’oeuf + lait = 300g, le sucre et le briochin dans la cuve. Régler 30 sec – vit 2 – 40°C Ajouter la farine puis le sel. Régler 2 min 30 et appuyer sur le bouton pétrissage. Pendant le pétrissage ajouter le beurre en morceaux. A la main : Mélanger…
