Recettes salées
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Soufflé sans lait sans gluten!
Oui, un soufflé sans lait et sans gluten c’est possible!… sans béchamel et sans fromage même! Oui oui, et même que c’est super bon! Ce soufflé est en fait à base de semoule de riz. Une recette toute simple, légère et très digeste, que l’ont peu agrémenter un peu comme on en a envie!… rajouter des légumes, des épices… Pensez à bien assaisonner, la semoule de riz étant relativement fade. Le résultat de cette recette légère et saine est un soufflé bien gonflé, moelleux, à la texture légèrement différente d’un soufflé au fromage par exemple, mais vraiment très agréable! *** Servir immédiatement… sinon le soufflé retombe! 😉 Voici ma participation…
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Pain de mie extra moelleux, méthode asiatique
Après avoir réalisé une brioche avec la méthode asiatique, je me suis souvenue d’un pain de mie que j’avais réalisé il y a quelques années! J’ai donc ressorti ma recette pour le refaire… et pas de déception! Le Tangzhong permet vraiment d’obtenir une texture formidable! Ce pain de mie extra moelleux n’a pas fait un pli! Il faut penser à faire le Tangzhong la veille ou au moins 6h avant de faire la pâte. Je vous propose la recette faite avec mon robot Cook’in (peut se faire avec le Thermomix), mais vous pouvez la réaliser avec un autre robot pétrisseur, une machine à pain ou même à la main! Cette…
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Pizza couronne chorizo champignons
Quand j’ai vu cette forme de pizza sur internet, je me suis immédiatement dit qu’il fallait que je teste! Ca change un peu, c’est plus original, et plutôt convivial! C’est en plus très simple à réaliser, alors pourquoi s’en priver!… oui bon d’accord c’est pas hyper light, mais avec une salade, ça passe non? 😉 Et puis, ça peut être une idée sympa pour un apéro entre amis! C’est aussi très chouette à faire avec les enfants! Votre pizza couronne est prête à être dévorée! *** Avec cette recette je participe aux mercredis gourmands de SysyInTheCity et Sophie Turbigo!
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Steak végétarien
Non, je ne suis pas végétarienne, mais j’aime bien explorer tous types de cuisine. J’adore manger de temps en temps un steak végétarien comme on peut trouver dans le commerce… mais il faut avouer que ça n’est pas donné, et puis les ingrédients sont parfois discutables. J’ai donc décidé d’essayer de les faire moi-mêmes! Des ingrédients simples et sains, c’est facile et rapide à faire… et c’est hyper bon! En plus, comme j’en avais beaucoup, j’en ai congelé la moitié. Je n’aurais plus qu’à les sortir encore congelés et à les faire réchauffer! Il y a plusieurs épices dans la recette, ce sont des épices que j’aime… à vous de…
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Gaufre salée aux légumes
Je participe aujourd’hui au rendez-vous de ma copine Vivi, avec une recette pour camoufler les légumes! Petit Girafon ne mange quasiment rien, il aime à peu près tout, mais depuis plusieurs mois il refuse de manger quasiment tout ce qu’on lui propose. Mais je ne lâche pas! J’ai de la persévérance à revendre, alors j’essaie encore et toujours… et ma foi j’ai été très étonnée de constater que cette recette de gaufre salée a fait mouche! Il n’a pas rechigné à goûter… « miam »… « c’est bon »… Donc recette approuvée! C’est simple à faire, et ça change un peu! Comme MamieGâteau venait manger, j’ai un peu « amélioré » la gaufre… j’ai tartiné sur…
