Batchcooking #32 (juin)

Voici un batchcooking que j’ai réalisé sur deux jours. Dans un premier temps, j’ai fait toute la partie sucrée, et le surlendemain je me suis attaquée à la partie salée.

Voici ce que j’ai préparé sur ces deux jours :

• Barres chocolatées au riz soufflé
• Muffins banane/pâte à tartiner
• Granola
• Cookies
• Pain au levain
• Brouillade de tofu (premier essai de tofu fait maison)
• Rouleaux de printemps végétariens
• Wraps aux crudités
• Salade de pâtes/poulet (repas midi mari)
• Salade pommes de terre au thon (repas midi mari)
• Quiche aux épinards
• Boulettes d’okara de soja aux légumes

J’ai donc tenté de faire du tofu. Ceux et celles qui me connaissent savent que je ne suis vraiment pas fan de tofu. Cependant, je suis curieuse et j’aime regoûter. Je me suis dit qu’en faisant moi-même mon tofu, j’apprécierais peut-être davantage le goût. Le résultat n’était pas à la hauteur de mes attente car je n’ai pas le matériel adéquat. Mais pour un premier essai c’était plutôt pas mal et assez simple à faire au final. Le goût est très neutre, donc préparé en brouillade avec pas mal d’épices, j’ai plutôt bien aimé 😀

En revanche, les boulettes réalisées avec l’okara ne sont pas fabuleuses… J’ai suivi une recette trouvée sur internet et c’est archi sec, ça ne se tient pas… Ce n’est vraiment pas génial. Cependant, cela ne sera pas gaspillé pour autant, je trouverai bien quelque chose à en faire 😉

Voilà pour cette semaine ! Nous avons encore des restes du week-end pour compléter. En fin de semaine, je pense faire de la focaccia et certainement des croque-monsieur… le tout avec des crudités !