Zéro gaspi Zéro déchets

Zéro gaspi Zéro déchets

Conseils et recettes

day by day et Tiphaine Campet

Editions Flammarion

12,90€

« Manifeste pratique et gourmand pour une consommation au quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu.

Tiphaine Campet collabore avec l’enseigne d’épicerie en vrac day by day, pour proposer un livre pratique autour de la consommation zéro déchets, zéro gaspi. Elle a créé une cinquantaine de recettes alimentaires mais aussi ménagères conçues à partir de produits de l’enseigne. Elle propose également des conseils d’art de vie autour du recyclage et du non-gaspillage. »

Je n’ai pas d’enseigne day by day près de chez moi, mais comme vous le savez je suis dans la mouvance de la réduction des déchets… même si je suis très loin du zéro déchets. Eviter le gaspillage est quelque chose qui me tient à coeur depuis très longtemps. Je déteste gaspiller ! J’essaie donc de toujours bien optimiser les quantités de ce que je cuisine et j’arrive à laisser perdre très très peu d’aliments… et dans le cas où j’aurais oublié un fond de lentilles au frigo ou une carotte flétrie, mon compost est là pour s’en nourrir ^^

J’étais donc curieuse de découvrir ce joli livre !

Ce livre se découpe en plusieurs chapitres. Les trois premiers chapitres parlent du fonctionnement et des valeurs de l’enseigne day by day, mais aussi de comment éviter le gaspillage.

Ensuite, il y a 8 chapitres dans lesquels on trouve des recettes classifiées ainsi :

• Farines
• Graines et Flocons
• Fruits à coque
• Biscuits et chocolat
• Sucres, thés et cafés
• Epices et huiles
• Pâtes, Riz et légumineuses
• Hygiène et produits nettoyants

En annexes, on trouve la table des recettes et un index des produits.

J’ai apprécié les propositions de recettes, qui sont majoritairement végétariennes. Ce sont des recettes faciles à faire et avec des ingrédients peu onéreux.

Je n’ai pas encore eu le temps d’en tester mais j’ai fait une petite liste de mes envies :

• Cheesecake Gianduja
• Chili sans boeuf
• Chocolat chaud Bounty et praliné
• Crumpets au sarrasin
• Pancakes d’épeautre
• Quesadillas de maïs
• Sablés châtaigne-noix-cannelle

Je vais les inclure dans mes menus des prochaines semaines… et il se peut que je continue à tester les autres recettes du livre !

On trouve également des recettes ménagères comme une recette de lessive, de dentifrice, de shampoing…

C’est donc un guide pratique plutôt complet, avec des conseils pertinents et faciles à mettre en place, même si on ne dispose pas de magasin day by day à proximité. De plus, la présentation du livre est vraiment attrayante avec de belles photos. Cela peut être une idée de cadeaux pour les fêtes de fin d’année ? 😉

Vous pouvez le trouver en librairie ou en ligne !