Tarte soufflée au chou-fleur
Voici une recette que j’aime beaucoup et qui en général a beaucoup de succès, la tarte soufflée au chou-fleur! On peut aussi la réaliser au brocoli, c’est très bon!
Tarte soufflée au chou-fleur
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 g de chou-fleur (frais ou surgelé)
- 3 oeufs
- 30 g de farine
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- sel, poivre, muscade
- fromage râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.Cuire le chou-fleur une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger environ 1 minutes. Verser le lait et bien mélanger, laisser épaissir à feu doux jusqu’à obtenir une béchamel lisse. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter les jaunes à la béchamel et monter les blancs en neige bien ferme.
- Ecraser les chou-fleurs, ajouter la béchamel, puis délicatement les blancs montés.Verser sur le fond de tarte et cuire 40 minutes.
Notes
Servir tout de suite !
« Les petits plats du Lundi » est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!
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Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
8 commentaires
Anonyme
Bonjour Maud, moi qui adore le chou-fleur, je trouve cette recette ultra originale et bien sympathique, je vais donc l’inaugurer au plus vite, miam, merci pour les idées, Eveline
Maud
Bonjour ! J’espère que la recette te plaira ! Belle journée !
laurene82
Une chouette idée pour Tit Mari qui me réclame du choux fleur (moi j’aime po !) je vais lui faire ta recette 🙂
maman-mammouth
Je ne suis pas fan du chou fleur non plus, mais en tarte comme ça, ça passe bien 😉
Cookies Mum
Alors là!! Je ne connaissais pas du tout 😀 Très sympa, ça change des quiches!
blandinericard
Il faudra que j’essaye miam ♥
Séverine Wuillemier
Une bonne idée pour leur faire manger les légumes
Petite-Mam
Hmm jolie tarte, merci pour ce rendez vous du Lundi, tu me donnes toujours des idées !! ^-^