• Recette de la crème de navet, soupe au navet
    Recettes salées

    Crème de navet, recette de famille

    Suite à la photo que j’ai postée sur Instagram, vous avez été plusieurs à me demander la recette de la fameuse crème de navet. Cette soupe d’hiver, c’est mon papa qui la faisait quand j’étais petite. Il l’avait sortie d’un livre de cuisine, une espèce de bible énorme, avec les recettes écrites en tout petit, sans image et aux feuilles volantes ^^ C’était juste ma soupe préférée ! Etrange non ? Le navet c’est pourtant assez particulier comme légume, et souvent jugé « fort » en goût. Cependant, cette soupe est douce, très douce… tout en étant bien veloutée, et tellement réconfortante ! La première fois que j’en ai refait une à…

  • soupe
    Recettes salées

    Soupe de pois cassés

      Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une soupe qui change! Douce et veloutée elle plaira aux plus petits, nourrissante et diététique… elle sera parfaite pour les derniers jours de l’hiver!     Ingrédients : 250g de pois cassés – 1L de bouillon de volaille – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1/2 cc de thym – 10 cl de crème de soja – sel, poivre   Comment faire ? Commencer par faire tremper les pois cassés dans de l’eau froide une heure environ. Les égoutter puis les rincer.   Eplucher et émincer l’air et l’oignon.  Les mettre dans un cocotte avec les pois cassés, le thym et le bouillon. Porter le tout à ébullition…