Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une soupe qui change! Douce et veloutée elle plaira aux plus petits, nourrissante et diététique… elle sera parfaite pour les derniers jours de l’hiver!

 

 

Ingrédients :

250g de pois cassés – 1L de bouillon de volaille – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1/2 cc de thym – 10 cl de crème de soja – sel, poivre

 

Comment faire ?

Commencer par faire tremper les pois cassés dans de l’eau froide une heure environ. Les égoutter puis les rincer.

 

Eplucher et émincer l’air et l’oignon. 

Les mettre dans un cocotte avec les pois cassés, le thym et le bouillon. Porter le tout à ébullition et laisser cuire 30 à 40 minutes à feu moyen et à couvert.

 

Enfin, mixer la soupe hors du feu et ajouter la crème. Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel si besoin.

 

Vous pouvez servir cette soupe parsemée de petits lardons grillés ou de croûtons!

 

 

 


 

“Les petits plats du Lundi” est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!

 

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Maud

Maman blogueuse pro allaitement, maternage et éducation positive, pratiquant l'instruction en famille. Rédactrice web et traductrice. Résolument optimiste, j'espère vous transmettre ma bonne humeur et ma douceur!
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