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Moelleux marbrés à la noix vegan
En cette période où il faut limiter au maximum ses déplacements, j'essaie d'économiser les quelques oeufs que j'ai. Je prends donc le temps de tester de nouvelles recettes véganes. Ne trouvant pas forcément mon bonheur sur les blogs français, j'ai été fureter du côté des blogs italiens... et c'est une vraie mine d'or ! Après avoir retravaillé la recette de base... j'ai obtenu des petits moelleux marbré à la noix... parfaits ! Ils ont une texture moelleuse mais un peu dense, au bon goût de noix... Même les enfants ont adoré ! La recette est adoptée ! On peut, bien entendu la réaliser sans cacao et ne pas faire de…
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Tarte chocolat – amande
Pour son anniversaire, tous les ans, Tom veut une tarte au chocolat. Il n’est pas très compliqué ! Alors cette année, confinement oblige, j’avais anticipé et fait le plein de chocolat… sauf que… sauf que j’avais oublié la crème… J’utilise en général de la crème de soja. Mais là, je me serais contentée de crème animale… Je n’en avais pas non plus. Comme une tarte au chocolat n’est rien de plus qu’une pâte sablée avec une ganache par dessus, j’ai essayé de trouver une recette de ganache sans crème, ni animale ni végétale. Ca n’a pas été facile à dénicher ! La recette de base était à la noisette… Ca…
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Biscuits cacao et miel
Lorsque j'ai réalisé ces biscuits, je voulais faire une bonne quantités de biscuits afin que les goûters de la semaine soient assurés... mais voilà... je n'avais plus de sucre, plus du tout. J'ai donc cherché une recette de biscuits au miel et en bidouillant un peu, je suis arrivée à un résultat qui plaît beaucoup aux enfants.
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Pain d’épices au chocolat
La semaine dernière, j’avais très envie de faire un pain d’épices !… mais pour que les enfants le mangent, j’ai décidé de le rendre un peu plus gourmand avec un peu de chocolat ^^ J’aime beaucoup faire des pain d’épices car il faut peu d’ingrédients, c’est sain et cela se conserve sans souci plusieurs jours… C’est même meilleur après 2-3 jours 🙂 Je réalise le mien avec du lait végétal mais vous pouvez utiliser n’importe quel lait, et pour une version végane, il vous suffit de remplacer le miel par du sirop d’agave. Ingrédients : 150g de miel – 100g de chocolat – 250g de farine – 20 cl de…
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Sablés fourrés sans oeuf
Le petit cousin de Petit Girafon est allergique à l’oeuf, donc quand nous allons là-bas, j’essaie de trouver une petite gourmandise à emmener qu’il pourra manger. J’ai testé cette recette de sablés fourrés sans oeuf… et j’ai été épatée! Ces biscuits sont fabuleux! Ils sont très sablés, très fiables, savoureux… je crois que j’ai rarement fait des sablés aussi bons, avec ou sans oeuf! Je les ai garni à la pâte à tartiner (sans huile de palme off course), mais on pourrait très bien y mettre de la confiture (un peu épaisse) ou une ganache! Et… même Petit Girafon les a aimé! Lui qui est assez difficile pour tout les…
