Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une soupe qui change! Douce et veloutée elle plaira aux plus petits, nourrissante et diététique… elle sera parfaite pour les derniers jours de l’hiver!     Ingrédients : 250g de pois cassés – 1L de bouillon de volaille – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1/2 cc de thym – 10 cl de crème de soja – sel, poivre   Comment faire ? Commencer par faire tremper les pois cassés dans de l’eau froide une heure environ. Les égoutter puis les rincer.   Eplucher et émincer l’air et l’oignon.  Les mettre dans un cocotte avec les pois cassés, le thym et le bouillon. Porter le tout à ébullition…