Sbriciolata alla ricotta e pesca

J’aime la cuisine italienne… tout autant que l’Italie où j’ai fait de nombreux séjours en totale immersion! Parfois la simplicité, la qualité de l’accueil de là-bas me manquent… cette langue pleine de couleurs et de musicalité, ce pays où il fait bon vivre, vraiment. Alors voilà, aujourd’hui je vous propose un dessert italien, une tarte au crumble, à la ricotta et à la pêche, mais vous pouvez aussi choisir un autre fruit comme la fraise par exemple! C’est un dessert très frais!

 

Ingrédients :

220g de farine

100g de beurre

80 + 70g de sucre

1 oeuf

1 sachet de levure

250g de ricotta

1 belle pêche

Comment faire ?

Préparer la pâte en mélangeant la farine, les 80g de sucre, l’oeuf et la levure jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajouter le beurre à température en parcelles et bien mélanger avec les doigts jusqu’à avoir une pâte ni trop sableuse ni trop lisse.

Mélanger la ricotta avec les 70g de sucre et la pêche épluchée et coupée en petits morceaux.

Etaler à la main la moitié de la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre. Etaler par-dessus la ricotta à la pêche.

Puis parsemer sur le dessus le reste de la pâte en petits morceaux, comme pour un crumble.

Préchauffer le four à 170°C et cuire 30 minutes environ.

Attendre que votre sbriciolata alla ricotta soit froide pour démouler, et déguster bien frais!

“Les petits plats du Lundi” est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!

 

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Maud

Maman multi-casquettes, un brin écolo et pratiquant l'instruction en famille. Résolument optimiste, j'espère vous transmettre ma bonne humeur et ma douceur!
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2 thoughts on “Sbriciolata alla ricotta e pesca

  1. Originale. Je ne connaissais pas du tout cette recette. Encore une jolie découverte et je t’en remercie. J’ai bien envie de la tester cette semaine, nous fêtons mon anniversaire ce week end et si j’aime beaucoup j’ai bien envie de la refaire pour mes inviter. ^-^ Si ça peut changer des gâteaux que l’on mange tous le temps !

A vous !

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