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Couronne des rois briochée
L’Epiphanie c’était hier! En général je fais une galette à la frangipane car j’adore ça! Mais j’ai oublié d’acheter des pâtes feuilletées, et je n’avais vraiment aucune envie de faire ma pâte feuilletée moi-même! J’ai donc opté pour une couronne des rois briochée, et je ne suis pas du tout déçue du résultat! Une brioche bien moelleuse et parfumée!…. Je trouve souvent que les couronnes briochées sont trop sèches, mais là absolument pas! Il faut seulement pensé à faire la pâte la veille au soir! J’ai réaliser la pâte avec mon Cook’in, vous pouvez donc la faire au Thermomix, mais aussi à la machine à pain (mais ne faites que…
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Brioche à la pâte à tartiner
J’avais repéré cette brioche dans mes actualités sur facebook… et j’ai décidé de tester aujourd’hui! 🙂 Ingrédients : 500g de farine – 100g de beurre – 1 oeuf – 40g de sucre – 2 sachets de briochin – 1 cc de sel – lait – pâte à tartiner Comment faire ? Au robot (Cook’in ou Thermomix) : Verser l’oeuf + lait = 300g, le sucre et le briochin dans la cuve. Régler 30 sec – vit 2 – 40°C Ajouter la farine puis le sel. Régler 2 min 30 et appuyer sur le bouton pétrissage. Pendant le pétrissage ajouter le beurre en morceaux. A la main : Mélanger…
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Mes 10 ingrédients fétiches (et pas chers) en cuisine
Si je ne fais pas beaucoup de stock, faute de place, il y a des ingrédients que je m'assure de toujours avoir dans mes placards. Une petite épicerie de base qui me permet de pouvoir cuisiner des plats simples même si le frigo est vide. Ces indispensables sont les miens. Ils varient d'une personne à l'autre, en fonction des habitudes alimentaires de chacun :-)
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Batchcooking #39 (Octobre)
Cette semaine, j'ai fait un petit batchcooking. J'essaie de vider un peu mon congélateur et il est encore plein de petites portions congelées des précédentes sessions !
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Batchcooking #34 (juillet)
Me revoilà avec un nouveau batchcooking ! Je n'ai pas préparé énormément de plats différents parce que je continue à vider les plats maison mis au congélateur.
