Mes 5 astuces pour un budget alimentaire maîtrisé

Ce n’est pas la première fois que j’aborde le sujet du budget alimentaire. Mon premier article date désormais… et il faut bien avouer que les prix ont énormément augmenté depuis. Mon organisation a souvent changé aussi, même si je reste sur les mêmes bases. Comme de nombreux foyers, j’ai du revoir à la hausse mon budget alimentaire. Dans mon cas, l’inflation seule n’explique pas entièrement cette augmentation. Elle s’explique aussi par le fait que mes enfants ont grandi et que leurs besoins et envies alimentaires ont évolué. Malgré tout, nous restons dans un budget qui me paraît correct. Je ne me situe pas dans un « petit » budget, à mon sens, mais plutôt dans le milieu du panier. Nous continuons à consommer un maximum de produits bio, mais la proportion dans l’alimentation globale varie d’un mois à l’autre. Je ne me mets pas trop de pression. C’est moi qui gère à 100% les courses, donc je m’adapte à nos impératifs hebdomadaires et à mon état de santé.

Je partage aujourd’hui avec vous MES astuces pour un budget alimentaire maîtrisé ! Je rappelle qu’il n’existe pas vraiment de budget type car, même avec une composition de foyer identique, nos besoins et habitudes ne seront pas les mêmes 🙂

1. Faire des menus

Et oui, ça, on le lit partout ! … mais ce n’est peut-être pas pour rien. En effet, prévoir des menus permet d’acheter uniquement ce dont on a besoin et donc d’éviter le gaspillage. Ce dernier représente une perte d’argent qui peut paraître minime… mais si c’est quelque chose de régulier, cela peut vite chiffrer. Et puis, c’est dommage, c’est comme mettre directement son argent à la poubelle.

Je sais que c’est une étape parfois fastidieuse parce qu’on manque d’idées, parce qu’il faut faire en sorte de composer avec les goûts de chacun.e à la maison. Cependant, avec internet, on trouve désormais assez facilement plein d’idées. Voici où je trouve les miennes :

• Pinterest
• Magazines de cuisine (feuilletés en salle d’attente, empruntés à la médiathèque, trouvés en boîtes à livres…)
• Livres de cuisine : j’en ai peu car j’ai fait un énorme tri et je n’ai gardé que ceux dans lesquels je pioche régulièrement des recettes.
• Jow, Quitoque, Hello Fresh : pas besoin de souscrire à l’abonnement ou d’y faire ses courses, on peut juste aller piquer des idées de repas sur leurs sites respectifs 😉
• Youtube

Vous pourrez aussi trouver ici, sur le blog, plus de 200 idées de menus !

J’ai également une liste de plats que nous aimons, que je maîtrise et qui sont facilement déclinables selon ce que j’ai et selon les saisons : quiches, gratins, sauces pour pâtes, tartes, lasagnes, plats mijotés…

2. Faire le tour de ses placards/frigo/congelo

Avant de partir faire les courses, je fais toujours un petit tour de ce que j’ai déjà à la maison. Je liste et je réfléchis aux plats que je pourrais réaliser avec. Ce n’est qu’ensuite que je fais ma liste de courses en ajoutant ce qui me manque. Pour trouver des idées de plats à faire avec ce que j’ai, j’utilise désormais régulièrement ChatGPT, mais on déniche également de bonnes idées sur Pinterest, en faisant une recherche sur Google…

Je vous invite à faire un tour sur le site de Maman Econome, qui propose un fichier sympa pour noter ce qu’on a déjà en stock !

3. Attention aux promotions !

C’est souvent alléchant, souvent une promesse d’économies… et pourtant, il faut s’en méfier ! Les promotions ne sont pas faites pour nous faire consommer moins, bien au contraire. Pour autant, je ne les diabolise pas, car elles peuvent s’avérer utiles et intéressantes. Cependant, il faut rester vigilant car il arrive de se retrouver face à de « fausses » promo, ou alors qu’elles nous poussent à acheter des produits dont on n’a pas besoin. J’achète de temps à autre des produits en promo, mais uniquement s’ils sont sur ma liste et que ce sont des choses que je consomme habituellement. Il m’arrive d’en profiter pour constituer un petit stock, seulement si cela rentre dans mon budget… et toujours si ce sont des produits habituellement consommés. Enfin, je reste raisonnable.

4. Végétaliser son alimentation

Et oui, réduire sa consommation de produits d’origine animale, notamment la viande et le poisson, peut aider à bien maîtriser son budget tout en mangeant varié, gourmand et équilibré. Je suis végétarienne depuis maintenant 5 ans, mais pas le reste de la famille. Avant de sauter le pas du végétarisme, j’avais déjà beaucoup réduit notre consommation de viande et de poisson pour diverses raisons. Végétaliser son alimentation peut intimider et pourtant, ce n’est pas si difficile et on ne sacrifie en rien le goût et le plaisir 🙂

On peut, par exemple :

• Introduire davantage de légumineuses
• Avoir sous le coude 2-3 recettes de desserts/gâteaux vegans
• Remplacer la viande dans certains plats par des substituts végétaux comme les protéines de soja ou de pois texturées, du tofu, du seitan…

5. Cuisiner

Bah oui, me direz-vous, c’est évident ! Malgré tout, je souhaite apporter une nuance. Le fait maison coûte globalement moins cher mais pas systématiquement, donc pas de pression inutile 😉 Cependant, il est indéniable que cuisiner permet de maîtriser son budget. Les plats préparés, les plats du traiteur, les plats livrés à domicile… Tout cela coûte vite très cher. Pour autant, on n’aime pas tous cuisiner et je comprends parfaitement qu’on ne souhaite pas y passer deux heures chaque jour. C’est normal. Même pour moi, qui adore cuisiner.

Cuisiner ne signifie pas forcément faire des choses compliquées ! Il est tout à fait possible de faire des petits plats simples en peu de temps.

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Voilà ! Rien de très nouveau au final 🙂

Si vous cherchez des recettes, sachez qu’il y en a un bon répertoire en ligne ici : recettes sucrées et recettes salées.