Lasagnes saumon épinards
Voici une recette que j’aime beaucoup faire, les lasagnes au saumon et épinards. C’est facile, cela change des lasagnes traditionnelles et c’est une recette économique! Il faut compter entre 5 et 6€ pour 4 personnes, ce qui est très raisonnable pour un plat complet, idéal pour un soir! De plus, cela peut se préparer en avance et se congeler!
Lasagnes saumon épinards
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de saumon frais
- 400 g d'épinards surgelés
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 30 g de parmesan
- pâtes à lasagnes
- sel, poivre, muscade
- fromage râpé
Instructions
- Faire revenir sur feu doux les épinards dans un peu d’huile d’olive, les saler légèrement.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis ajouter d’un coup la farine. Bien mélanger, baisser le feu et ajouter le lait. Fouetter vigoureusement, puis laisser épaissir sur feu doux en remuant.Couper le saumon en dés.
- Préchauffer le four à 180°C.Huiler un plat, et disposer des pâtes à lasagne dans le fond. Etaler les épinards, puis 1/3 de la béchamel. Mélanger et saupoudrer de parmesan.Recouvrir de pâtes à lasagne, disposer les morceaux de saumon, recouvrir d’un autre tiers de béchamel.Couvrir encore de pâtes à lasagne, puis du reste de béchamel, parsemer d’emmental râpé et enfourner pour 30 à 40 minutes.
Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
