Galettes de kasha et courgette
Cette semaine je participe avec une recette végétarienne, et je mets à l’honneur la kasha ou sarrasin. Une céréale qu’on connaît d’avantage sous la forme de farine pour faire les fameuses galettes de sarrasin bretonnes! Mais en graines grillées ainsi, c’est délicieux! En plus la kasha est bourrée de protéines végétales, et ça change des pâtes et du riz! Une saveur assez particulière qu’on apprécie beaucoup chez nous! Je l’ai mariée à la courgette dans de délicieuses petites galettes que Petit Girafon a dévorées!
Galettes de kasha et courgette
Portions: 4 galettes
Ingrédients
- 70 g de kasha (graines de sarrasin)
- 1 oeuf
- 1 petite courgette
- 1 c. à soupe de parmesan
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Raper la courgette ou la découper en brunoise. Faire revenir dans un peu d'huile d’olive.
- Cuire la kasha dans de l’eau bouillante salée pendant 4-5 minutes.
- Mélanger la courgette, la kasha, l’oeuf, le parmesan et assaisonner.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, déposer de la préparation pour former des galettes et laisser cuire 2-3 minutes par face sur feu moyen.
Notes
Aussi simple que ça! Vous pouvez accompagner ces galettes d’une salade de crudités ou de tout ce qui vous fait plaisir!
« Les petits plats du Lundi » est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!
Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
8 commentaires
JuliePodecolle
Ca a l’air bon ça dit donc, faut que je trouve du kasha et je vais tenter !
maman-mammouth
Ca change un peu! La kasha tu peux en trouver en magasin bio ou dans certains hyper au rayon bio!
cookiesmumleblog
Coucou! Une recette végétarienne tout à fait pour moi 🙂 C’est drôle car vous m’avez toutes proposé des recettes avec de la courgette ^^
bises!
maman-mammouth
Pourtant on ne s’était pas concertée avant! 😉
Zoup
Je ne connais pas non plus mais ça a l’air trop bon ! on trouve ça où ???
maman-mammouth
On trouve ça en magasins bio et dans certains hypers au rayon bio! 🙂
Petite-Mam
Ça doit être très très bon, par contre je ne sais pas ce qu’est du Kasha ? (honte)..
Bisous.
maman-mammouth
C’est du sarrasin grillé en fait! Je ne pense pas que tu sois la seule à ne pas connaître 🙂