En feuilletant un de mes livres de recettes préférés… « La cuisine bio du quotidien« , je suis tombée sur une recette de cookie géant ! J’ai proposé à Tom de le réaliser pour le goûter, il était très enthousiaste ! J’ai un peu modifié la recette initiale, en remplaçant le sucre par le miel, les noisettes par des noix et j’ai ajouté des graines. Les enfants ont énormément apprécié, il est évident que l’on en refera ! Je pousserai simplement la cuisson de quelques minutes la prochaine fois, car on aime quand c’est vraiment très croustillant.

Ingrédients :

220g de farine T80 – 45g de noix de coco – 50g de pépites de chocolat – 40g de noix grossièrement concassées – 1 poignée de graines de courge – 1 poignée de graines de tournesol – 75g d’huile de tournesol désodorisée – 40g de miel – 1 pincée de fleur de sel – 1/2 cc de levure

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger rapidement tous les ingrédients dans un saladier, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

L’étaler avec les mains sur une plaque. Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Attendre qu’il tiédisse puis découper des morceaux et se régaler !