Cake vegan au cacao

Voici une nouvelle recette qui a fait sensation à la maison ! C’est devenue l’une de nos chouchoutes ! J’ai emprunté cette recette au blog Mail0ves ! Je me suis inspirée de son gâteau au chocolat à 4 ingrédients. Je l’ai d’abord réalisé en restant fidèle à la recette. J’avais choisi un moule un peu trop large, du coup mon gâteau était resté assez plat, et un peu trop cuits ^^ Mais il était délicieux, bien moelleux. J’ai fait un deuxième essai sous forme de muffins, en diminuant sucre (je diminue toujours le sucre ^^) et temps de cuisson… Parfait ! Enfin, je l’ai fait sous forme de cake et je crois que c’est ainsi que nous l’avons préféré ! Une vraie tuerie ! Alors je partage avec vous et je vous encourage à parcourir le blog Mail0ves 😉

Cake vegan au cacao

Ingrédients :

200g de farine – 40g de cacao non sucré – 80g d’huile (de coco pour moi) – 80g de sucre non raffiné – 1 cs rase de levure – 1 cc de vinaigre de cidre – 160 à 180 ml d’eau

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, levure et sucre.

Ajouter ensuite l’huile, l’eau et le vinaigre. Pour l’eau, commencer par mettre 160ml et ajouter un peu d’eau si nécessaire afin d’obtenir une belle pâte pas trop dense, ni trop liquide. La quantité de liquide à incorporer dépend souvent de la farine. Les farines n’ont pas toutes la même absorption.

Cuire 40 minutes environ.

Laisser refroidir avant de déguster !

Cake vegan au cacao

Voilà ! Simple et efficace, économique et délicieux !

Cake vegan au cacao

Maud
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