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Fondant au chocolat au lait de coco
Voici une recette que j'ai réalisée il y a peu de temps et qui nous a beaucoup plu ! Nous aimons beaucoup le chocolat et les gâteaux au chocolat !
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Biscuits meringués au chocolat #vegan
Oh une recette végane, ça faisait longtemps tiens ! ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits meringués au chocolat. Ils sont végans, mais aussi sans gluten et sans lactose. Il ne faut que trois ingrédients pour les réaliser : du chocolat, du sucre et de l’aquafaba (jus de cuisson des pois chiches)… c’est tout ! Le principe est assez simple finalement… c’est une meringue végane additionnée de chocolat… le résultat est vraiment top ! Des biscuits croquants et légers, qu’on peut conserver plusieurs jours dans une boîte en fer ou un bocal en verre (pas dans une boîte plastique sinon, comme les meringues, ils ramollissent). Ingrédients : 150g…
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Carrés bounty #1semaine1gateau #2
Me voilà avec le deuxième gâteau que j’ai réalisé pour ce challenge 1 semaine = 1 gâteau. Bon… pour être tout à fait honnête, je fais plus qu’un gâteau par semaine ^^ Je fais souvent des biscuits pour les goûters et de la brioche, ainsi j’ai toujours ce qu’il faut sans avoir besoin d’acheter de l’industriel. Mais ce défi était pour moi l’occasion de tester de nouvelles recettes qui sommeillent dans la (longue) liste des « à tester ». Cette semaine j’ai réalisé un gâteau de La Ligne Gourmande. Si vous ne connaissez pas son blog, je vous invite vivement à le découvrir ! Des tas de recettes gourmandes, mais légères et…
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Roses des sables véganes et sans gluten
Les roses des sables me rappellent énormément mon enfance. Ma maman en faisant régulièrement, et en grosse quantité ! A l’époque on les faisait à la végétaline… bon… maintenant je sais que ça n’est pas hyper bon pour la santé. J’ai essayé à plusieurs reprises d’en refaire sans, en utilisant du beurre. Mais, le goût n’y était pas, la texture était également légèrement différente. Et puis, en me questionnant, j’ai réalisé que le beurre n’a pas vraiment la même consistance que la végétaline qui n’est rien d’autre que des huiles végétales solidifiées. Mon cerveau a alors fait tilt ! Je vais la remplacer par de l’huile de coco ! Cette…
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Apéros dînatoires sans gluten
Apéros dînatoires sans gluten Frédérique Barral Editions Terre Vivante 14€ « Petits fours, amuse-gueules, sauces ou produits de base disponibles dans le commerce contiennent le plus souvent du gluten. Faut-il pour autant bannir apéritifs et autres moments conviviaux lorsqu’on doit adopter une alimentation sans gluten? Pas de panique! Voici 60 recettes, salées mais aussi sucrées, pour préparer de délicieux buffets et recevoir sans privation. Brochettes de tofu mariné, cannelés à la carotte, chips de pommes et truite fumée, gressins, beignets de crevettes, mini-bagels, boules de coco, fondants aux framboises… ces propositions variées, légères ou plus gourmandes, s’inspirent de recettes du mon entier. Composez des apéritifs à thème qui feront voyager vos…
