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Sablés de Noël noisette citron
C'est la période des biscuits ! J'en confectionne toute l'année, mais avant Noël, j'avoue que nous en faisons encore davantage ! Cette année, j'ai essayé de varier un peu les recettes et ces sablés de noël noisette citron ont eu beaucoup de succès. Les enfants ont eu un peu peur lorsqu'ils m'ont vu ajouter du citron... ils craignaient qu'on le sente trop, mais finalement pas du tout. Cela apporte une légère touche acidulée, très subtile. La recette est adoptée !
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Sablés fourrés sans oeuf
Le petit cousin de Petit Girafon est allergique à l’oeuf, donc quand nous allons là-bas, j’essaie de trouver une petite gourmandise à emmener qu’il pourra manger. J’ai testé cette recette de sablés fourrés sans oeuf… et j’ai été épatée! Ces biscuits sont fabuleux! Ils sont très sablés, très fiables, savoureux… je crois que j’ai rarement fait des sablés aussi bons, avec ou sans oeuf! Je les ai garni à la pâte à tartiner (sans huile de palme off course), mais on pourrait très bien y mettre de la confiture (un peu épaisse) ou une ganache! Et… même Petit Girafon les a aimé! Lui qui est assez difficile pour tout les…
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Rainbow animaux! (Défi du gâteau)
Ce mois-ci le thème proposé par Sysy et Mamz’elle A pour le défi du gâteau était « Animaux ». Un thème qui m’a inspiré!… même beaucoup, mais comme je n’avais pas de temps ni de mangeurs pour tout, j’ai choisi de réaliser des petits sablés rainbow animaux! Je ne vous ai pas fait de tuto… j’ai simplement réalisé une pâte à sablés, que j’ai divisée puis colorée. Pour réaliser les ronds avec l’oiseau (oui bon ok, à première vue il est un peu flou ce piaf ^^), je me suis inspirée de cet article (bien que j’ai nettement moins bien réussi lol) et puis j’ai étalé les chutes pour faire des petits…
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Sablés chocolat noisettes
J’aime bien avoir toujours des sablés à la maison. C’est facile à faire et ça se conserve bien… et puis avec un petit thé ça se grignote bien aussi! Cette fois-ci j’ai testé une version très gourmande de sablés chocolat noisettes, sans oeuf! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 60g de noisettes concassées – 150g de beurre mou – 30g de cacao amer – 120g de cassonade – 40g de chocolat noir concassé – 180g de farine – 1/2 cc de levure – 1 pincée de fleur de sel Comment faire ? Travailler le beurre, la farine, la levure, le cacao, le sel et la cassonade ensemble jusqu’à…
