Le mois dernier, vous avez partagé de nombreuses idées et astuces pour éviter le gaspillage d’eau! Ce mois-ci, je vous propose un défi un peu plus insolite 😉
Et oui! Donner une deuxième vie aux épluchures! Les épluchures finissent souvent, dans le meilleur des cas au compost, sinon à la poubelle… alors qu’on peut faire des tas de choses avec! Attention en revanche… pour pouvoir les réutiliser il faut absolument privilégier les épluchures de fruits et légumes BIO (ou non traités du jardin). Les peaux concentrent les pesticides, fongicides et autres joyeux poisons… donc mieux vaut éviter de s’en faire une soupe non ? 😉
Voici quelques unes des utilisations que je fais de mes épluchures :
- Je lave bien mes légumes et je congèle les épluchures dans une boîte. Lorsque ma boîte est pleine, je les jette dans une casserole avec de l’eau et du sel et je fais mijoter 30 minutes à 1h jusqu’à ce que ça réduise un peu. Ensuite je verse dans des bacs à glaçons, quand c’est pris, je démoule et je glisse dans une boîte… de nouveau au congélateur… et me voilà avec du bouillon de légumes toujours à portée de main!
- Je garde les peaux d’orange (bio bien sûr) : soit je les mixe et je congèle ce que j’obtiens. Soit je les passe au four puis je mixe en fine poudre. Soit j’en fais ds orangettes! Autant de petites merveilles pour parfumer les gâteaux et desserts à moindre coût!
Voilà d’autres idées que j’ai trouvé sur le net :
- Bouillon en poudre maison
- Cake aux peaux de bananes (oui oui!)
- Velouté de fanes de carottes (fonctionne avec toutes les fanes)
- Ecorces de citron confites
- Gelée de pomme
J’ai même trouvé un livre sur le sujet!
Alors? Et je suis certaine qu’il existe de nombreuses autres façon de réutiliser les épluchures! Et vous? Qu’en faites-vous ?
- Mes bons plans pour arrondir les fins de mois - 11 août 2020
- Steak végétal aux pois chiches - 10 août 2020
- Menus de la semaine #132 (août) - 9 août 2020
Ce week-end, j’ai fait de la compote de pommes. J’en ai conservé les épluchures et le coeur que j’ai recouvert d’eau, fait bouillir et laissé infuser quelques heures. J’ai ensuite filtré, complété avec le jus d’une orange, et avec du sucre gélifiant en ai fait une délicieuse gelée pommes-oranges.
C’est un super idée ! 🙂
nous nous avons trois poules qui sont ravie de tout manger!!!
Chez mes parents aussi! C’est top!
Nous on garde les peaux d’agrumes pour parfumer notre vinaigre 🙂
Je le fais aussi avec les agrumes non bio que j’achète parfois ^^
Ici elles vont au compost mais je devrais les utiliser pour les bouillons, c’est une super idée ça!!!
Ca finit quand même au compost après, car il faut filtrer… mais au moins ils ont une 2e utilité avant de finir au compost 😉
J avais vu sa a une émission c est top mais ce sont mes poules qui vont râlé si je fait sa
Coucou
Du sucre de Noël avec les écorce d’orange
Super idée!