A l’initiative de Maman Geekette, il s’agit de poster une photo ancienne ou récente qui vous a rendu heureuse ou fait sourire pendant quelques instants: cela peut être un moment en famille, un rouge à lèvre qu’on convoitait depuis un moment, une pause café bien méritée…. 

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Pourquoi cette photo ?

Parce que j’ai vu cette recette défiler sur les blogs, et j’ai enfin pu la tester! J’ai adoré! J’ai beaucoup le mélange des textures… le moelleux sur le dessus, le flan fondant au milieu et la fine couche plus cuite au fond! Le seul bémol c’est que pour moi c’est un chouia trop sucré! La prochaine fois je mettrai un peu mois de sucre! Mais je le referai à coup sûr! Et je pense déjà à… gâteau magique à l’orange ou à la vanille… miam!

Et comme je suis sympa, je vous donne la recette!

Ingrédients :

4 oeufs – 150g de sucre – 1 cs d’eau – 125g de beurre – 45g de cacao non sucré – 1 pincée de sel – 500 ml de lait – 70g de farine –  quelques gouttes de citron

Comment faire ?

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre, puis faire tiédir le lait.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre et la cuillère d’eau au batteur. Ajouter le beurre fondu tiédi.

Tamiser par dessus la farine, le cacao et le sel. Mélanger toujours au batteur.

Ajouter le lait. Puis monter les blancs en neige avec les quelques gouttes de citron.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation, puis enfourner pour 50 min à 1h.

Attendre qu’il soit froid pour le démouler!

Et voilà, votre gâteau magique est prêt!

Maud
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Maud

Maman blogueuse pro allaitement, maternage et éducation positive, pratiquant l'instruction en famille. Rédactrice web et traductrice. Résolument optimiste, j'espère vous transmettre ma bonne humeur et ma douceur!
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