-
Blinis à la tartinade de carottes
Il est vrai que je publie moins régulièrement mes recettes... et vous me les demandez souvent ! Alors je vais essayer de rectifier cela :-) Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et rapide, idéale pour un apéro ou pour une entrée fraîche. Je l'ai réalisée avec de la crème fraîche (épaisse), mais on peut remplacer cette dernière par de la ricotta, du mascarpone, du fromage frais... A vous de l'adapter comme cela vous plaît et en fonction de ce que vous avez sous la main !
-
Quiche roquette chèvre
Je sais que vous attendez cette recette ! Je suis désolée d’avoir un peu tardé 😉 Il y a quinze jours, dans mon panier bio se trouvait un joli bouquet de roquette. La roquette j’adore ça en salade… mais quand ce sont les jeunes pousses, sinon ça pique et c’est amer. Là, j’avais de la roquette déjà bien avancée, des grandes feuilles immangeables en salade. Pour autant, je n’aime pas laisser perdre les choses, donc j’ai eu l’idée de les cuisiner un peu comme des épinards, en croisant les doigts pour que l’amertume ne soit pas trop présente. J’ai choisi de les faire tomber dans un peu d’huile d’olive, puis…
