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Tarte rutabaga chèvre et miel
Aujourd’hui, je vous propose une recette assez originale avec un légume qu’on n’a pas forcément l’habitude de cuisiner: le rutabaga. Ce légume est originaire de la Scandinavie, et est un croisement entre un chou-frisé et un navet. C’est un légume ancien, puisque découvert à la fin du Moyen Âge, et qui a plein de vertus! Il est excellent pour le transit, est antifongique et un très bon antioxydant. Mais il faut être honnête, ça un goût assez particulier et assez fort… Le producteur qui fournit les paniers de légumes nous offre toujours une ou deux petites recettes avec, et j’ai donc pu découvrir que l’association rutabaga/chèvre/miel fonctionne très bien! Je…
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Tagliatelle au surimi
Aujourd’hui, je vous propose une recette tout simple et très économique… une recette des fins de mois! Des tagliatelle au surimi! Ingrédients pour 2 personnes : 250g de tagliatelle – 8 à 12 surimis – 2 cs de crème fraîche – 1 cs de persil haché – 1/2 verre de vin blanc – sel, poivre – 1 oignon Comment faire ? Emincer l’oignon et le faire revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit encore légèrement croquant. Ajouter le vin blanc, et laisser réduire sur feu doux. Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelle et les égoutter. Ajouter ensuite les surimis et le persil aux oignons. Ajouter les…