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Layer cake à la noix de coco
Aujourd’hui, je vous propose un gâteau tout simple mais terriblement bon! Un layer cake à la noix de coco! Bon certes il n’a pas beaucoup d’étages mon layer cake mais je ne suis pas très douée pour découper une génoise, et il me faudrait un moule légèrement plus petit pour qu’elle soit plus haute. Enfin bref! Le résultat était là, un gâteau gourmand, pas trop lourd ni trop sucré, qui a eu beaucoup de succès! Ingrédients : Génoise : 40g de beurre fondu – 4 oeufs – 130g de sucre – 130g de farine – 1/2 cc de levure Chantilly coco : 40cl de crème liquide entière bien froide –…
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Entremet pêche coco sans gluten
Samedi, on fêtait les 50 ans de mariage de mes grands-parents… ma grand-mère étant allergique au gluten, elle ne peut jamais manger de vrais beaux gâteaux! Alors je n’ai pas hésité, même à peine rentrée de vacances à leur faire un beau gros gâteau sans gluten! Je l’ai fait en version 24 parts, mais je vous donne la recette pour un 10-12 parts, après vous pourrez toujours multiplier par deux! Voici donc un délicieux entremet, composé d’un biscuit léger aux amandes, d’une petite couche de mousse coco et d’une mousse aérienne de pêche! Vraiment bon, pas trop sucré et plutôt léger! En tout cas il a eu beaucoup de succès!…
