Menus de la semaine #149

Niveau menus, cette semaine, j’ai décidé de faire très simple, de vider un peu le congélateur et les fonds de placards. J’ai peu de stock, par choix et par manque de place. Dans le congélateur il y a essentiellement des fruits et légumes, un peu de viande et les restes que je congèle au fur et à mesure. Mais les petits restes ça finit par prendre de la place ! Donc lundi, j’ai fait du tri. J’ai mis au compost les restes trop vieux (genre oubliés depuis un temps indéfini au fond du congelo) et j’ai sorti plusieurs choses qui m’ont permis de faire plusieurs repas cette semaine. Je compte dégivrer mes deux congélateur, je dois donc en vider entièrement un pour cela et j’y suis presque ! Au printemps, j’aimerais commander de la viande direct producteurs, donc ainsi je pourrai la stocker. Et mes congélateurs seront prêts pour stocker les fruits et légumes cet été !

Cake vegan amande et chocolat

Je ne sais plus quand, j’ai eu envie de faire un bon cake aux pépites de chocolat pour le goûter… Sauf que je n’avais plus grand chose… Notamment aucun oeuf. J’ai donc improvisé un petit cake vegan avec ce que j’avais sous la main et le résultat était à la hauteur de mes attentes ! Un cake bien dense comme je les aime, mais moelleux en même temps, au bon goût d’amandes, pas trop sucré… Les enfants ont beaucoup aimé et l’homme aussi ! Donc il va faire partie de mes recettes fétiches et je vais le décliner !