recettes riz parfumé
Recettes salées

2 recettes pour changer du riz blanc

Aujourd’hui, je partage avec vous deux recettes pour « pimper » un peu le riz blanc, de manière peu onéreuse. En ces temps d’inflation, on peut vite avoir l’impression de manger toujours la même chose… Mais il suffit parfois de pas grand chose pour faire d’un plat banal, un plat original 😉

Vous pouvez réaliser ces recettes avec tous types de riz (sauf avec du riz rond peut-être… à moins de vouloir faire un risotto 😉 ). De mon côté, j’ai utilisé du riz basmati pour la première recette et du riz long étuvé pour la seconde. J’ai cuit mon riz dans mon cookeo, mais la cuisson est possible en cuiseur à riz ainsi qu’à la casserole. Au final, seul le temps de cuisson va varier. Le résultat, lui, sera le même 😉

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Riz "jaune" au curry

Un riz bien parfumé pour accompagner vos plats !
Auteur: Maman Mammouth

Ingrédients

  • 250 g de riz
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 à 2 c. à soupe de curry (au goût)
  • gros sel
  • huile

Notes

Pour le curry, allez-y doucement sur le dosage. Certains currys contiennent du piment… et, je parle d’expérience, le résultat final peut arracher fort si on a la main un peu lourde ! Regardez bien la composition de votre curry !

Recette Riz au curry

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Riz "vert"

Une recette originale pour changer du riz blanc !

Ingrédients

  • 250 g de riz
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 3 "cubes" d'épinards hachés surgelés
  • gros sel
  • huile

Instructions

  • Dans le contenant de cuisson, faire chauffer un peu d’huile. Y faire revenir l’oignon ciselé, l’ail et le gingembre hachés. Ajouter les épinards encore surgelés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient décongelés.
  • Ajouter ensuite le riz (rincé), et faire revenir en remuant 1 à 2 minutes. 
  • Verser ensuite l’eau, 1,5 fois le volume de riz. Ajouter une pincée de gros sel et cuire à couvert ou 6 minutes sous pression au Cookeo.
  • En fin de cuisson, ajouter le persil et bien mélanger avant de servir !

Recette riz vert

Voilà ! Deux recettes très faciles, avec des ingrédients simples et abordables 🙂

2 recettes pour cuisiner le riz

35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !

4 commentaires

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