2 recettes pour changer du riz blanc
Aujourd’hui, je partage avec vous deux recettes pour « pimper » un peu le riz blanc, de manière peu onéreuse. En ces temps d’inflation, on peut vite avoir l’impression de manger toujours la même chose… Mais il suffit parfois de pas grand chose pour faire d’un plat banal, un plat original 😉
Vous pouvez réaliser ces recettes avec tous types de riz (sauf avec du riz rond peut-être… à moins de vouloir faire un risotto 😉 ). De mon côté, j’ai utilisé du riz basmati pour la première recette et du riz long étuvé pour la seconde. J’ai cuit mon riz dans mon cookeo, mais la cuisson est possible en cuiseur à riz ainsi qu’à la casserole. Au final, seul le temps de cuisson va varier. Le résultat, lui, sera le même 😉
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Riz "jaune" au curry
Ingrédients
- 250 g de riz
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 à 2 c. à soupe de curry (au goût)
- gros sel
- huile
Notes
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Riz "vert"
Ingrédients
- 250 g de riz
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 c. à soupe de persil haché
- 3 "cubes" d'épinards hachés surgelés
- gros sel
- huile
Instructions
- Dans le contenant de cuisson, faire chauffer un peu d’huile. Y faire revenir l’oignon ciselé, l’ail et le gingembre hachés. Ajouter les épinards encore surgelés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient décongelés.
- Ajouter ensuite le riz (rincé), et faire revenir en remuant 1 à 2 minutes.
- Verser ensuite l’eau, 1,5 fois le volume de riz. Ajouter une pincée de gros sel et cuire à couvert ou 6 minutes sous pression au Cookeo.
- En fin de cuisson, ajouter le persil et bien mélanger avant de servir !
Voilà ! Deux recettes très faciles, avec des ingrédients simples et abordables 🙂
Maud
35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
4 commentaires
Jeremy Herve
On est aussi fans du riz coloré à la maison !
Chez nous, on fait le riz vert avec du pesto, mais je note les épinards pour une prochaine fois 🙂
Maud
C’est excellent avec du pesto ! Dernièrement j’en ai fait avec du pesto rosso et c’était délicieux !
Caroline
Très bonne idée. Moi j’y mets du curcuma et parfois quelques morceaux de pommes de terre (coupée en petits morceaux)! C’est bien de penser à assaisonner le riz avec gingembre et épices, ça apporte du goût! A tester!
Maud
Oui, ça donne du goût et ça change un peu 🙂