Sur Pinterest, j’avais flashé sur une recette de gâteau crumble poire-chocolat. Recevant une amie à goûter, j’ai décidé de tester cette recette, en remplaçant les poires par des pommes (je n’avais que ça) et en l’adaptant pour réduire la charge glycémique. Je ne peux pas affirmer avec certitude que ce gâteau est à IG bas, donc je préfère le dire à IG modéré. J’ai adoré ce gâteau! Le biscuit bien moelleux, le fondant des pommes, le craquant du crumble et la gourmandise du chocolat… un pur délice! Il est délicieux à déguster à température ambiante, voir encore légèrement tiède. Je pense que je vais le refaire régulièrement et l’essayer avec…