Je n’avais jamais cuisiné de cheesecake! Mais ça me faisait de l’oeil depuis longtemps… C’est en ressortant des vieux magazines de cuisine que j’ai eu envie de me lancer! Je ne sais pas si c’est LE cheesecake traditionnel, mais en tout cas c’est un cheesecake au citron aérien! La prochaine fois, je refais le même mais à la vanille! Bref, place à la recette!   Ingrédients : 1 citron non traité – 600g de fromage blanc – 20 cl de crème – 50g de beurre – 5 oeufs – 180g de sucre – 100g de biscottes – 50g de maïzena – 1 cc de levure Comment faire ? Préchauffer le…