Je vous proposais il y a 15 jours un dessert italien, la sbriciolata alla ricotta! Et bien aujourd’hui, c’est un plat que je partage avec vous! La pitta di patate est une recette simple et gourmande que l’on peut accommoder selon ses restes! C’est ce que j’apprécie dans la cuisine italienne… une cuisine simple, bon marché et surtout pleine de saveurs! On a beaucoup apprécié ce plat que je referai sans hésiter.   Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de pommes de terre farineuses – 1 gros oignon – 400g de tomates – 150g d’olives dénoyautées – 150g de mortadelle – 150g de fromage râpé (pour moi 100g de parmesan…