L’été est souvent associé à la récolte des légumes et fruits plantés au printemps. Pourtant, certaines cultures, oubliées dans l’effervescence des saisons, offrent une récolte prolongée jusqu’en automne. La roquette, les laitues à couper et le bleuetier Last Call en sont des exemples remarquables. Ces plantes, souvent négligées, permettent de profiter de saveurs fraîches même après les premières gelées.
Les trois légumes et fruits clés pour une récolte tardive
La roquette, une culture rapide et productive
La roquette (Eruca sativa), connue pour son goût poivré, se distingue par sa croissance rapide. Semée en juin, elle atteint sa maturité en 30 à 40 jours. Son avantage principal réside dans sa capacité à produire des feuilles successivement : en coupant les feuilles extérieures, la plante continue de pousser, permettant des récoltes répétées jusqu’en septembre. Idéale en salades ou comme garniture, elle s’adapte à tous les climats estivaux.
Les laitues à couper, des récoltes successives
Les laitues à couper, comme la mâche ou la roquette, offrent une alternative aux légumes traditionnels. Semées en juin, elles sont prêtes en 3 à 4 semaines. Leur système de récolte consiste à couper les feuilles extérieures, laissant les feuilles centrales se régénérer. Cette méthode permet de récolter plusieurs fois sur la même plantation, jusqu’à la fin de l’été.
Le bleuetier ‘Last Call’, un fruit d’automne
Le bleuetier Last Call se distingue par sa récolte tardive, souvent jusqu’en octobre. Contrairement aux variétés classiques, il produit des fruits petits mais sucrés, résistants aux gelées légères. Son avantage principal réside dans sa capacité à prolonger la saison des fruits rouges, offrant une source de vitamines et d’antioxydants en automne.
Techniques de culture pour maximiser les rendements
Le choix des variétés adaptées aux saisons
La réussite d’une récolte tardive dépend du choix des variétés. Pour la roquette, privilégiez les semis de printemps ou d’été, car les températures élevées stimulent sa croissance. Pour les laitues, optez pour des variétés à feuilles lâches, comme la mâche, qui résistent mieux aux chaleurs. En ce qui concerne les bleuets, la variété Last Call est spécialement sélectionnée pour sa maturité tardive.
La préparation du sol, un facteur déterminant
Le sol doit être légèrement humide pour la roquette et bien drainé pour les laitues. Pour les bleuets, un sol acide (pH 4,5 à 5,5) est indispensable, enrichi de compost ou de fumier. Évitez les zones où ont poussé des oignons ou des poireaux, car ces plantes attirent les mêmes parasites.
L’association des plantes pour une croissance optimale
L’association des cultures permet de réduire les risques de maladies. La roquette peut être plantée près des tomates ou des carottes, tandis que les laitues s’entendent bien avec les radis. Pour les bleuets, évitez les plantes à feuilles larges qui ombragent le sol.
Les étapes de la récolte, de la cueillette au stockage
Identifier le bon moment pour récolter
La récolte de la roquette intervient dès que les feuilles atteignent 5 à 10 cm. Pour les laitues, attendez que les feuilles forment un bouquet compact. Les bleuets mûrissent progressivement : cueillez-les individuellement dès qu’ils sont bien colorés.
Les méthodes de récolte selon les plantes
La roquette se récolte en coupant les feuilles extérieures avec des ciseaux, en laissant les feuilles centrales se régénérer. Les laitues à couper suivent la même méthode, tandis que les bleuets se cueillent à la main pour éviter de les écraser.
Conserver les récoltes pour prolonger leur disponibilité
La roquette et les laitues se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un sac en plastique. Les bleuets, plus fragiles, se congèlent en les étalant sur une plaque avant de les mettre en sac. Pour les semis, récoltez les graines des
Allan partage au quotidien ses meilleurs conseils de cuisine et de jardinage, entre recettes simples, potager en pleine forme et astuces naturelles faciles à appliquer. Avec sa pédagogie claire et son œil de passionné, il accompagne pas à pas celles et ceux qui veulent mieux cultiver et mieux cuisiner, sans prise de tête.
5 réflexions sur “Ce petit semis oublié en été donne une récolte jusqu’aux portes de l’automne”
Julien
Génial ! j’adore ces petites surprises du jardin, surtout quand on peut en profiter jusqu’à l’automne. hâte d’essayer ça
Sophie
Trop hâte de tenter ce semis ! récolter jusqu’à l’automne, c’est le rêve ! merci pour cette astuce, je vais me mettre au jardinage tout de suite 🤩
Alice
Super, merci pour l’info !
Athlénimbus
C’est vrai que ces plantes sont souvent oubliées, mais comment on s’y prend pour les semer maintenant pour en profiter cet automne ? des conseils pour réussir le coup ?
Néotech
L’année dernière, j’ai semé des radis en août, complètement oublié dans un coin du jardin. deux mois plus tard, surprise ! une belle récolte à déguster avec de la feta. c’était génial et super facile, je le referai cette année sans hésiter !
Génial ! j’adore ces petites surprises du jardin, surtout quand on peut en profiter jusqu’à l’automne. hâte d’essayer ça
Trop hâte de tenter ce semis ! récolter jusqu’à l’automne, c’est le rêve ! merci pour cette astuce, je vais me mettre au jardinage tout de suite 🤩
Super, merci pour l’info !
C’est vrai que ces plantes sont souvent oubliées, mais comment on s’y prend pour les semer maintenant pour en profiter cet automne ? des conseils pour réussir le coup ?
L’année dernière, j’ai semé des radis en août, complètement oublié dans un coin du jardin. deux mois plus tard, surprise ! une belle récolte à déguster avec de la feta. c’était génial et super facile, je le referai cette année sans hésiter !