Sablés de Noël noisette et citron
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes
- 60 g de sucre glace
- 1 oeuf
- zeste d'1/2 citron (bio ou non traité)
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 80 g de beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la poudre de noisettes. Ajouter ensuite le zeste de citron, le beurre fondu et l’oeuf battu.
- Incorporer le jus de citron et mélanger du bout des doigts pour former une boule. Si nécessaire, ajouter un peu de jus de citron. MAIS ne pas trop travailler la pâte sinon elle deviendra trop élastique.
- Mettre la pâte au frais pendant au moins 1h.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Etaler sur 0,5 cm d’épaisseur, détailler et cuire 10 minutes.