Cookies sans farine, sans beurre et sans oeufs
Ingrédients
- 50 g de sucre
- 110 g de flocons d'avoine
- 110 g de poudre d'amandes
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 80 g d'huile de coco
- pépites de chocolat (au goût)
- eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre d’huile de coco.Mixer grossièrement les flocons d’avoine.
- Mélanger le sucre, les flocons mixés, la poudre d’amandes et la levure. Ajouter l’huile de coco et un peu d’eau. Dans la recette initiale il faut 80ml d’eau, cependant cela est valable lorsqu’on utilise de la farine, qui va absorber un peu l’eau. Avec le mélange avoine + amande, il vaut mieux ajouter l’eau tout petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte homogène, pas trop collante. Personnellement, j’en ai mis l’équivalent d’une cuillère à soupe environ.
- Ajouter ensuite des pépites de chocolat au goût ! On peut aussi ajouter des morceaux de noisettes, amandes, noix…Faire des boules de pâtes, aplatir et enfourner pour 10 à 15 minutes.
Notes
Laisser refroidir sur une grille… et dévorer !