Lasagnes saumon épinards
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de saumon frais
- 400 g d'épinards surgelés
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 30 g de parmesan
- pâtes à lasagnes
- sel, poivre, muscade
- fromage râpé
Instructions
- Faire revenir sur feu doux les épinards dans un peu d’huile d’olive, les saler légèrement.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis ajouter d’un coup la farine. Bien mélanger, baisser le feu et ajouter le lait. Fouetter vigoureusement, puis laisser épaissir sur feu doux en remuant.Couper le saumon en dés.
- Préchauffer le four à 180°C.Huiler un plat, et disposer des pâtes à lasagne dans le fond. Etaler les épinards, puis 1/3 de la béchamel. Mélanger et saupoudrer de parmesan.Recouvrir de pâtes à lasagne, disposer les morceaux de saumon, recouvrir d’un autre tiers de béchamel.Couvrir encore de pâtes à lasagne, puis du reste de béchamel, parsemer d’emmental râpé et enfourner pour 30 à 40 minutes.